![](/media/photo/f/0/f011b1e6800b263c5975eeb9a550deae.jpg)
7 секретов вкусного яблочного компота
- Для компота лучше всего подходят спелые или слегка недозрелые кисло-сладкие яблоки. Перезревшие мягкие фрукты могут развалиться при приготовлении.
- Яблоко и другие ингредиенты следует хорошо вымыть перед приготовлением.
- В этом нет необходимости. чистить яблоки. Плоды с кожицей лучше сохранят форму после термической обработки.
- Компот на зиму проще приготовить сразу в банках методом двойного заполнения. В этом случае банки можно не стерилизовать, а просто тщательно промыть содой. Но крышки должны быть избавлены от микробов. О том, как это сделать, читайте в этой статье.
- Банки должны быть заполнены до самого верха, чтобы внутри не осталось свободного места. li>
- Если яблоки очень сладкие, перед второй заливкой в банку можно насыпать ½ чайной ложки лимонной кислоты. Это придаст компоту приятную кислинку и оттенит фруктовый вкус.
- Закатанные банки с компотом необходимо перевернуть, укутать во что-то теплое и полностью остудить. Компот следует хранить в темном прохладном месте.
Все ингредиенты рассчитаны на 3-х литровую банку.
Классический яблочный компот на зиму
Ингредиенты
- 800 г яблок;
- вода;
- 300 г сахара.
Кулинария
Яблоки разрежьте на несколько крупных долек и удалите из них косточки. Положите фрукты в банку.
Залейте яблоки кипятком и накройте банку стерилизованной крышкой. Оставьте настаиваться на 30-40 минут.
Затем слейте жидкость из банки в кастрюлю. Всыпать в нее сахар и, помешивая, довести до кипения. Проварить сироп еще пару минут, залить им яблоки и закатать банку.
10 вкусных и оригинальных яблочных пирогов →
Компот из цельного яблока
Ингредиенты
- 8-15 небольших яблок;
- 2 листика мяты - по желанию;
- вода;
- 300 г сахара. < /ул>
- 500 г яблок;
- 200-300 г груш;
- вода;
- 350 г сахара.
- 500 г яблок;
- 400 г слив;
- вода;
- 300 г сахара.
- 600 г яблок;
- 400 г любого винограда;
- вода;
- 300 г сахара. < /ул>
- 600 г яблок;
- 1 апельсин;
- вода;
- 250 г сахара.
- 400 г яблок;
- вода;
- 300 г ежевики;
- 250 г сахара.
Кулинария
Положите яблоки в банку. Она может быть заполнена фруктами полностью или только наполовину. Чем больше яблок, тем более концентрированным будет компот.
Для вкуса в яблоки можно добавить мяты. Залейте банку кипятком, накройте стерилизованной крышкой и оставьте на 20 минут.
Слейте воду из банки в кастрюлю и добавьте сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Верните жидкость в банку и закройте ее.
15 рецептов яблок, которые вам обязательно понадобятся →
Компот из яблок и груш
Ингредиенты
Кулинария
Яблоки и груши разрежьте на четвертинки и удалите семена. Положите фрукты в банку. Залить кипятком, накрыть стерилизованной крышкой и оставить на 20 минут.
Перелейте жидкость в кастрюлю и добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Добавьте к фруктам кипящий сироп и закатайте банку.
10 грушевых пирогов, перед которыми невозможно устоять →
Компот из яблок и слив
Ингредиенты
Кулинария
Яблоки нарезать крупными кусочками без косточек. В банку положить яблоки и целые сливы. Залейте кипятком, накройте стерилизованной крышкой и оставьте на 10-15 минут.
Слейте настоявшуюся воду в кастрюлю и добавьте туда сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Наполните их яблоками и сливами и закатайте банку.
4 рецепта маринованных слив, вкусной и сытной закуски →
Компот из яблок и винограда
Ингредиенты
Кулинария
Яблоки нарежьте крупными кусочками и удалите семена. Положите яблоки и виноград в банку. Виноград можно оставить с веточкой.
Залейте банку кипятком, накройте стерилизованной крышкой и оставьте на 5-10 минут.
Слейте настоявшуюся воду в кастрюлю и добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Перелейте кипящий сироп в банку и закатайте.
Как приготовить компот из сухофруктов →
Компот из яблок и апельсинов
Ингредиенты
Кулинария
Яблоки нарежьте небольшими кусочками, а апельсин – кружочками или полукольцами.
Положите плоды в банку, залейте кипятком и накройте стерилизованной крышкой. Оставьте на 20-30 минут.
Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Перелейте сироп обратно в банку и закройте ее.
Очень простой рецепт варенья из абрикосов и апельсинов →
Компот из яблок и ежевики
Ингредиенты
Кулинария
Яблоки нарежьте крупными кусочками и удалите семена. Положите плоды в банку, залейте кипятком, накройте стерилизованной крышкой и оставьте на 15–20 минут.
Слейте воду в кастрюлю и добавьте в нее сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Ежевику засыпать в банку, залить кипящим сиропом и закатать.
Как сварить компот из абрикосов и заготовить его на зиму →