Как приготовить яблочный компот на зиму: 7 рецептов и 7 секретов

7 секретов вкусного яблочного компота

1. Для компота лучше всего подходят спелые или слегка недозрелые кисло-сладкие яблоки. Перезревшие мягкие фрукты могут развалиться при приготовлении.
2. Яблоко и другие ингредиенты следует хорошо вымыть перед приготовлением.
3. В этом нет необходимости. чистить яблоки. Плоды с кожицей лучше сохранят форму после термической обработки.
4. Компот на зиму проще приготовить сразу в банках методом двойного заполнения. В этом случае банки можно не стерилизовать, а просто тщательно промыть содой. Но крышки должны быть избавлены от микробов. О том, как это сделать, читайте в этой статье.
5. Банки должны быть заполнены до самого верха, чтобы внутри не осталось свободного места.
6. Если яблоки очень сладкие, перед второй заливкой в банку можно насыпать ½ чайной ложки лимонной кислоты. Это придаст компоту приятную кислинку и оттенит фруктовый вкус.
7. Закатанные банки с компотом необходимо перевернуть, укутать во что-то теплое и полностью остудить. Компот следует хранить в темном прохладном месте.

Все ингредиенты рассчитаны на 3-х литровую банку.

Классический яблочный компот на зиму

Ингредиенты

• 800 г яблок;
• вода;
• 300 г сахара.

Кулинария

Яблоки разрежьте на несколько крупных долек и удалите из них косточки. Положите фрукты в банку.

Залейте яблоки кипятком и накройте банку стерилизованной крышкой. Оставьте настаиваться на 30-40 минут.

Затем слейте жидкость из банки в кастрюлю. Всыпать в нее сахар и, помешивая, довести до кипения. Проварить сироп еще пару минут, залить им яблоки и закатать банку.

10 вкусных и оригинальных яблочных пирогов →

Компот из цельного яблока

Ингредиенты

• 8-15 небольших яблок;
• 2 листика мяты - по желанию;
• вода;
• 300 г сахара.
< /ул>

Кулинария

Положите яблоки в банку. Она может быть заполнена фруктами полностью или только наполовину. Чем больше яблок, тем более концентрированным будет компот.

Для вкуса в яблоки можно добавить мяты. Залейте банку кипятком, накройте стерилизованной крышкой и оставьте на 20 минут.

Слейте воду из банки в кастрюлю и добавьте сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Верните жидкость в банку и закройте ее.

15 рецептов яблок, которые вам обязательно понадобятся →

Компот из яблок и груш

Ингредиенты

• 500 г яблок;
• 200-300 г груш;
• вода;
• 350 г сахара.

Кулинария

Яблоки и груши разрежьте на четвертинки и удалите семена. Положите фрукты в банку. Залить кипятком, накрыть стерилизованной крышкой и оставить на 20 минут.

Перелейте жидкость в кастрюлю и добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Добавьте к фруктам кипящий сироп и закатайте банку.

10 грушевых пирогов, перед которыми невозможно устоять →

Компот из яблок и слив



Ингредиенты

• 500 г яблок;
• 400 г слив;
• вода;
• 300 г сахара.

Кулинария

Яблоки нарезать крупными кусочками без косточек. В банку положить яблоки и целые сливы. Залейте кипятком, накройте стерилизованной крышкой и оставьте на 10-15 минут.

Слейте настоявшуюся воду в кастрюлю и добавьте туда сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Наполните их яблоками и сливами и закатайте банку.

4 рецепта маринованных слив, вкусной и сытной закуски →

Компот из яблок и винограда

Ингредиенты

• 600 г яблок;
• 400 г любого винограда;
• вода;
• 300 г сахара.
< /ул>

Кулинария

Яблоки нарежьте крупными кусочками и удалите семена. Положите яблоки и виноград в банку. Виноград можно оставить с веточкой.

Залейте банку кипятком, накройте стерилизованной крышкой и оставьте на 5-10 минут.

Слейте настоявшуюся воду в кастрюлю и добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Перелейте кипящий сироп в банку и закатайте.

Как приготовить компот из сухофруктов →

Компот из яблок и апельсинов

Ингредиенты

• 600 г яблок;
• 1 апельсин;
• вода;
• 250 г сахара.

Кулинария

Яблоки нарежьте небольшими кусочками, а апельсин – кружочками или полукольцами.

Положите плоды в банку, залейте кипятком и накройте стерилизованной крышкой. Оставьте на 20-30 минут.

Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и, помешивая, доведите до кипения. Перелейте сироп обратно в банку и закройте ее.

Очень простой рецепт варенья из абрикосов и апельсинов →

Компот из яблок и ежевики

Ингредиенты

• 400 г яблок;
• вода;
• 300 г ежевики;
• 250 г сахара.

Кулинария

Яблоки нарежьте крупными кусочками и удалите семена. Положите плоды в банку, залейте кипятком, накройте стерилизованной крышкой и оставьте на 15–20 минут.

Слейте воду в кастрюлю и добавьте в нее сахар. Помешивая, доведите сироп до кипения. Ежевику засыпать в банку, залить кипящим сиропом и закатать.

Как сварить компот из абрикосов и заготовить его на зиму →