1. Блины без яиц на молоке
Ингредиенты
- 300 г муки;
- 2 столовые ложки сахара;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина;
- 500 мл молока;
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды.
Кулинария
Соединить муку с сахаром, солью и ванилином. Постепенно добавить молоко, помешивая до однородности. В готовое тесто добавить сливочное масло и оставить на 20 минут.
Разогрейте сковороду, смазанную маслом. Выложить на него часть теста и обжарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Периодически сковороду следует смазывать маслом.
2. Блины без яиц на кефире
Ингредиенты
- 380 г кефира;
- ½ чайной ложки соды;
- 2 столовые ложки сахара;
- щепотка соли;
- 120 г муки;
- 4 столовые ложки растительного масла + для смазывания сковороды.
Кулинария
Слегка подогрейте кефир. В половину кефира всыпать соду и взбить. Затем добавить сахар, соль и просеянную муку и добиться однородности.
Влейте оставшийся теплый кефир и перемешайте. В готовое тесто добавить сливочное масло и дать настояться 15 минут.
Хорошо разогрейте смазанную маслом сковороду. Влейте немного теста и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Периодически сковороду следует смазывать маслом.
3. Ажурные блины без яиц на молоке, кефире и воде
Ингредиенты
- 500 г кефира;
- ½ чайной ложки соли;
- 2-3 столовые ложки сахара;
- 320 г муки;< /li >
- ½ чайной ложки пищевой соды;
- 250 мл молока;
- 180 мл воды; < li> 3 столовые ложки растительного масла.
Кулинария
В кефир добавить соль, сахар, просеянную муку, соду и тщательно перемешать. Влить молоко и воду порциями, помешивая массу. Добавить в тесто сливочное масло и оставить на 30 минут.
Разогрейте сковороду, смазанную маслом. Выложить тесто на дно и обжарить на среднем огне с обеих сторон.
Смазывайте сковороду перед каждым новым блином.
4. Заварные оладьи без яиц на молоке
Ингредиенты
- 200 г муки;
- щепотка соли;
- 1½ столовой ложки сахара;
- щепотка ванилина;
- ½ чайной ложки соды;
- 500 мл молока;
- 40 мл растительного масла;
- 40 г сливочного масла .
Кулинария
Соединить просеянную муку, соль, сахар, ваниль и соду. Помешивая, постепенно добавить половину молока. Добавить растительное масло и перемешать.
Оставшееся молоко вскипятить и тонкой струйкой влить в тесто, перемешивая массу до однородной консистенции. Дать настояться 10-15 минут.
Растапливаем на сковороде сливочное масло, вливаем его в тесто и перемешиваем. На эту же сковороду выложить часть теста и обжарить на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
После этого сковороду смазывать не нужно.
5. Ажурные заварные блинчики без яиц на воде
Ингредиенты
- 350 г муки;
- 2-3 столовые ложки сахара;
- ½ чайной ложки соли;
- щепотка ванили;
- 500 мл газированной воды;
- 250 мл обычной воды;
- масло растительное для смазывания сковороды.
Кулинария
Смешать просеянную муку, сахар, соль, ваниль и газированную воду. Влейте кипящую воду и тщательно перемешайте до однородности.
Смажьте сковороду маслом и хорошо разогрейте. Выложить тонкий слой теста на дно и обжарить с обеих сторон.
Сковороду необходимо смазывать перед каждым блинчиком.
6. Ажурные дрожжевые оладьи на воде с манкой
Ингредиенты
- 500 мл воды;
- 1½ столовой ложки сахара;
- 1 столовая ложка сухих дрожжей;
- 180 г манной крупы;
- 70 г муки;
- ½ чайной ложки соли;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- масло растительное для смазывание сковороды.
Кулинария
В теплую воду всыпать сахар и дрожжи и перемешать. Затем добавьте манную крупу и муку до получения однородной массы. Накройте емкость пленкой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.
Добавьте соль и разрыхлитель и перемешайте. Если тесто вам кажется густым, добавьте 2-3 столовые ложки воды.
Разогрейте сковороду, смазанную маслом. Влейте немного теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
Смазывайте сковороду маслом перед каждым новым блином.
7. Блины без яиц на чае
Ингредиенты
- 700 мл воды;
- 1 чайная ложка черного чая;
- 3 столовые ложки сахара;
- 3-4 столовые ложки растительного масла + для смазывания формы;
- 450 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Кулинария
Вскипятите стакан воды и заварите крепкий чай. Затем процедить. Добавьте в чай остальную воду, сахар, масло и взбейте. Добавьте смесь муки и разрыхлителя и перемешайте до однородности.
Смажьте сковороду маслом и разогрейте. Выложить на него тонкий слой теста и обжарить с двух сторон.
После этого сковороду смазывать не нужно.