Что такое авитаминоз?
Авитаминоз (также известный как витаминодефицитная анемия) – это заболевание, которое развивается при сильном дефиците у человека того или иного витамина из-за неправильного питания.
Дело в том, что большинство витаминов не синтезируются в нашем организме — они поступают с пищей. И все же они чрезвычайно важны.
Эти вещества участвуют в сотнях и тысячах биохимических процессов. Например, витамин А участвует в формировании зубов, костей, мягких тканей, слизистых оболочек и сетчатки глаза. Витамин С необходим для усвоения железа. А витамин D помогает использовать кальций.
При авитаминозе биохимические процессы значительно замедляются, а то и вовсе прекращаются. Поэтому он всегда дает о себе знать ярко выраженной болезнью, а не смутным чувством «кажется, что со мной что-то не так».
Почему у меня точно нет авитаминоза?
Как минимум по двум причинам.
1. У вас неправильные симптомы
Критическая нехватка витамина А вызывает резкое ухудшение зрения, буквально в течение нескольких месяцев или даже недель, вплоть до слепоты.
Острая нехватка В1 приводит к заболеванию под названием авитаминоз, при котором страдает нервная система, появляются сильные судороги, а вслед за ними — мышечная дистрофия, сердечная недостаточность, психоз.
Из-за дефицита витамина С цинга развивается всего за несколько недель. При нем кровоточат десны, выпадают зубы, появляются синяки по всему телу.
Вряд ли вы жалуетесь на цингу. А если вдруг да, то нужно к врачу, а не к аптечному стеллажу с биодобавками.
2. В вашем рационе наверняка есть витамины, даже если вы об этом не знаете
Настоящим авитаминозом страдают люди, которые вынуждены крайне плохо питаться. Например, один рис и только он, как у тех жителей бедных развивающихся стран, у которых диагностирован дефицит витамина В1 и авитаминоз. Или исключительно с печеньем, тушенкой, вяленым мясом, как моряки-дальнобойщики, заработавшие таким образом авитаминоз С и цингу.
Сейчас в развитых странах нет проблем с питанием. Почти все, что вы едите, содержит витамины. Их добавляют в муку, молоко, готовые завтраки, колбасы и сосиски, сладости. Даже картофельные чипсы содержат витамины С и В6. А фрукты, овощи, мясо, рыба, крупы, хлеб — богатейшие источники витаминов.
За всю свою медицинскую практику я ни разу не встречал бери-бери. В нашей стране они практически не встречаются. Наше питание позволяет получить все необходимые витамины.
Если вы не голодаете и неделями не едите один и тот же продукт, авитаминоз точно не ваш диагноз.
Но почему тогда говорят о весеннем авитаминозе?
Кто-то хочет заработать на продаже витаминов, а кто-то просто путает понятия.
Снижение поступления витаминов в организм, то есть гиповитаминоз, действительно может иметь место. И не обязательно весной. Например, нехватка витамина D особенно выражена в «темное» время года — зимой и поздней осенью.
Но дело в том, что гиповитаминоз, в отличие от авитаминоза, не имеет специфических симптомов. По состоянию невозможно понять, какого именно вещества не хватает. Все знаки одинаково размыты. Кроме того, они не являются специфическими. Например, слабость может иметь десятки причин и совершенно не связана с нехваткой витаминов.
Поэтому не стоит назначать себе БАДы, рекомендованные телевизором, а сначала разобраться, что именно стало причиной ваших проблем со здоровьем. Это можно сделать только с помощью терапевта.
Нужно ли мне принимать витамины, чтобы предотвратить авитаминоз?
Большинство людей, которые ведут здоровый образ жизни (в частности, придерживаются разнообразной диеты и регулярно проводят время на солнце), получают достаточное количество питательных веществ из пищи.
Но некоторым людям действительно может понадобиться дополнительная доза витаминов. Например:
- Веганы. Они получают меньше витамина В12, так как он содержится только в продуктах животного происхождения: мясе, яйцах, молоке.
- Беременные женщины. Их потребность в витаминах резко возрастает.
- Заядлые курильщики. Никотин ухудшает усвоение некоторых витаминов, в частности С.
- Для любителей алкоголя. Они могут плохо усваивать витамин С и фолиевую кислоту.
- Те, кто страдает расстройствами пищеварения или пищевой непереносимостью.
Что мне делать, если я в группе риска или мне кажется, что я не получаю достаточного количества витаминов?
Обратитесь к терапевту. Врач спросит о вашем самочувствии, образе жизни и предложит сдать анализы, которые подтвердят или опровергнут авитаминоз. Далеко не факт, что ваша сонливость, частые ОРВИ и другие проблемы возникли только потому, что организм хочет аскорбиновой кислоты.
Не следует сдавать анализы без консультации с врачом. Вы не сможете правильно расшифровать их результаты.
Но даже если нехватка витаминов установлена, терапевт сначала посоветует изменить образ жизни:
- Проверьте свой рацион. Лучший способ профилактики авитаминоза – здоровое питание, включающее разнообразные продукты: фрукты, овощи, мясо, каши, кислое молоко.
- Откажитесь от вредных привычек. В частности, бросьте пить и курить.
Если, по мнению врача, это не поможет, он назначит вам витаминные добавки. И он подберет дозировку исходя из ваших потребностей.
Нельзя ли просто купить витаминный комплекс для конкретной проблемы или для определенного пола и возраста?
Самостоятельно назначать аптечные витамины нельзя.
1. Готовые комплексы не учитывают ваш образ жизни и питание
Поэтому высок риск передозировки – гипервитаминоза. Он может нарушить работу почек, печени, органов дыхания и ухудшить состояние в целом.
Возьмем пример. Витамин А содержится в мясе, рыбе, птице, молочных продуктах, некоторых фруктах и овощах. Так что, скорее всего, вы насыщаетесь, просто завтракая, обедая и ужиная.
Однако он имеет тенденцию накапливаться в печени. Если добавить в пищу витаминный комплекс, в организме запасается слишком много витамина А. А это грозит отравлением. Проявляется головокружением, нарушением зрения, тошнотой, болями в суставах, выпадением волос, поражением печени.
2. Комплексы могут содержать большие дозы, чем необходимо
В 2017 году ConsumerLab, независимая американская организация по тестированию продуктов, изучила десятки популярных поливитаминных добавок. И я обнаружил, что некоторые из них содержали дозу витаминов, превышающую рекомендуемую суточную дозу в два-три раза. Тем более, что в инструкциях к комплексам была и другая информация.
Так, производитель утверждал, что в его продукте содержится 400 мг фолиевой кислоты (витамина В9), а на самом деле исследователи обнаружили 800 мг. «Это увеличивает риск отравления при регулярном приеме», — заключили эксперты.
Отсюда вывод: необходимо обращать внимание не только на то, какие витамины содержатся в комплексе, но и на производителя. Разобраться в таких нюансах без помощи врача зачастую просто невозможно.
3. Витаминные комплексы не решают проблем со здоровьем
Просто потому, что не могут.
Когда мы принимаем витамины, создается иллюзия безопасности. Это жест заботы о себе. Но витамины не нейтрализуют того вреда, который люди наносят себе ни нездоровым образом жизни, ни неправильным питанием, ни какими-то веществами.
Если вы хотите улучшить свое самочувствие, начните не с похода в аптеку, а с правильного питания, здорового образа жизни и посещения терапевта.
Врач поможет разобраться, действительно ли ваши проблемы связаны с авитаминозом, даст направление на анализы и при необходимости назначит витаминный комплекс. Именно он будет наиболее эффективным и безопасным в вашем случае.