Сколько бы елей не лилось с экранов телевизоров (говорят, что правительство контролирует цены на товары из продовольственной корзины), статистика - вещь упрямая. Стоимость условно-минимального набора продуктов снова растет. Если в октябре 2017 года она составляла 3 715 руб., то в мае 2018 г. уже на уровне 3 970 руб.
По мнению экспертов, цены будут продолжать расти. Так что пришло время научиться экономить деньги. Мы подскажем, как тратить минимум денег на еду.
В магазине
1. Составьте список покупок и строго следуйте ему
Для этого разработайте меню на неделю: завтрак, обед и ужин. Осмотрите кухонные шкафы и холодильник и добавьте в список покупок ингредиенты, которых не хватает для приготовления намеченных блюд. Ничего лишнего!
Мобильные приложения помогают управлять списком покупок.
Скачать
Цена: Бесплатно
Скачать
Цена: Бесплатно
2. Сравните цены в разных магазинах
Покупать все в одном супермаркете удобно. Но иногда, если зайти в булочную за углом, можно получить вкуснее и дешевле хлеб.
Если нет времени на мониторинг, старайтесь покупать раз в неделю. «Сегодня я куплю творог, а завтра пойду и куплю еще яиц» — подход, приводящий к незапланированным расходам.
Ну и воспользуйтесь специальными приложениями.
- 20 приложений, которые помогут вам сэкономить на покупках →
3. Посещайте сельскохозяйственные ярмарки
Обычно они проходят осенью и весной, и там можно купить фермерские продукты по очень низкой цене: картофель, яйца и другие.
4. Избегайте импульсивных покупок
Не покупайте продукты не из списка только потому, что они дешевые или вдруг вам захочется: "Ой! Скидка на пекинскую капусту! Надо брать, обычно она на 10 рублей дороже" (вы уверены, что будете ее есть? ), "Ммм, тортик! Хочу! Хочу!" (а как же диета?).
Не водите детей в магазин: им «хотеть» труднее сопротивляться. Одна сила воли не спасет.
- Как отказать ребенку в покупке →
5. Используйте дисконтные карты
Возможно, вам придется заплатить за его покупку, но это разовые расходы, а скидки можно использовать каждый раз, когда вы посещаете этот магазин.
6. Магазин оптом
Мука, сахар, соль, макароны и специи нужны всегда. К тому же у них длительный срок хранения. Так что можно взять на будущее. При этом цены в оптовых точках обычно ниже.
«Откуда мне столько? Мне негде его хранить», — типичные возражения хозяек на совет закупать продукты в больших количествах. Решение простое: делайте покупки вместе с друзьями. Купив мешок риса и разделив его между собой, вы быстро убедитесь в преимуществах такого подхода.
7. Посмотрите вниз
По правилам мерчандайзинга самые дорогие товары размещаются на полках на уровне глаз покупателя, а самые дешевые – на нижних стеллажах. Не поленитесь нагнуться и изучить диапазон ниже.
Также не заглядывайте в разделы, которые вам не нужны (разделяйте товары в списке на группы: мясо, овощи и так далее). И не забывайте, что вы должны посетить магазин сытым.
8. Отключить «автопилот»
Мы часто бродим по магазину, думая о собственных мыслях и автоматически складывая продукты в корзину. Вспомните, как обидно, когда узнаешь дома, что яблоки разбиты, а печенье в пачке разбито. Тщательно выбирайте продукты.
9. Не переплачивайте за имя
Продукция известных брендов стоит дороже. Но это не всегда гарантия качества и вкуса. Присмотритесь к менее известным, но более дешевым аналогам. Например, товарные знаки сетевых магазинов. Как правило, вкусовые характеристики популярных товаров (растительное масло, бакалея и т. д.) не отличаются от брендовых.
10. Не переплачивайте за упаковку
Молоко в невзрачной упаковке может быть вкуснее и дешевле, чем напиток в бутылке, а развесная продукция выгоднее расфасованной в красочные коробки.
- Как нас обманывают супермаркеты: 10 уловок, которые вы должны знать →
11. Обратите внимание на вес и объем
Часто на прилавках есть один и тот же товар, но один дешевле другого, например, на 5 рублей. Не спешите хватать то, что дешевле. Сравните разницу в весе или объеме этих продуктов. Выгоднее брать «полный» килограмм, чем 940 грамм.
12. Не покупайте полуфабрикаты
Они априори дороже, чем блюда собственного приготовления (от «А» до «Я»). Не позволяйте себе лениться: готовьте вареники, голубцы и котлеты сами и храните их в морозильной камере.
И далее. Нарезной хлеб и колбаса всегда дороже. Ты не можешь сам нарезать батон?
13. Не бойтесь задержки
Дисконтная политика сетевых продуктовых магазинов – предмет отдельного разговора. Но когда срок годности продукта истекает, продавцы готовы быть по-настоящему щедрыми. Как правило, вполне подходят продукты «с таймером». Главное использовать их как можно быстрее.
Исключение составляют молочные продукты. Им легко получить пищевое отравление, поэтому лучше покупать только свежие.
- Как и сколько хранить молоко и молочные продукты →
14. Не тратьте деньги на бутилированную воду
Выгоднее купить один раз фильтр для очистки.
15. Сохраняйте чеки
Они помогут управлять семейным бюджетом.
На кухне
1. Скорректируйте свой рацион
Например, включить в меню мясо птицы вместо заметно подорожавшей свежей рыбы. По возможности заменяйте ингредиенты более дешевыми (горбуша вместо форели, адыгейские сыры вместо моцареллы).
2. Присмотритесь к субпродуктам
Ничто не сравнится с сочным стейком из вырезки, а вот печень, сердце и другие субпродукты можно приготовить очень вкусно. Покупайте их время от времени вместо мяса — сэкономьте деньги и прокачайте свое кулинарное мастерство.
- Как приготовить мягкие и сочные куриные сердечки →
- Как приготовить печень, чтобы удивить себя и близких → < li> Как приготовить куриную печень: 8 блюд, которые вы обязательно захотите попробовать →
3. Не готовьте слишком много
Есть хозяйки, у которых «рука много не возьмет». Если варить борщ, то в большой кастрюле, если жарить котлеты, то на полную сковороду. Такие отходы, как правило, заканчиваются тем, что половина приготовленного летит в мусорное ведро. Научитесь готовить ровно столько, сколько едите.
В качестве альтернативы, не готовьте, пока не съедите то, что приготовили.
4. Следите за кулинарными сайтами
Часто встречаются бюджетные рецепты. Держите их для себя. Они помогут вам составить меню на неделю и список покупок.
- Как приготовить ужин на 100 рублей: 10 бюджетных рецептов →
- Как приготовить ужин на 50 рублей: 10 бюджетных рецептов →< /ли >
5. Используйте сезонные овощи и фрукты
Салат из свежих помидоров и огурцов зимой может влететь в копеечку. Капуста и морковь в это время года намного дешевле. Сделайте из них салат – он выйдет таким же вкусным и полезным.
6. Готовьте сами
Это о том, что вы можете сделать дома. Например, квас. В магазине полуторалитровая бутылка этого напитка стоит в среднем 50 рублей. Три литра домашнего кваса обойдутся вам всего в 20 рублей.
- 6 простых рецептов домашнего кваса →
Вы можете сэкономить еще больше на сыре и йогурте.
7. Сделать пробелы
Дело не в трехлитровых банках с огурцами. При современном темпе жизни и урбанизации это занятие на любителя. Но заморозить зелень и ягоды может каждый.
Петрушку, укроп и другую любимую зелень мелко нарезать, сложить в контейнер и отправить в морозилку. Ароматная приправа всегда под рукой.
- Как правильно заморозить овощи и зелень на зиму →
8. Сначала ешьте скоропортящиеся продукты
Мы купили йогурт, поставили его в холодильник, а через пять дней, когда вспомнили и захотели его съесть, оказалось, что он просрочен. В итоге на помойку отправляется несколько десятков рублей. Привычный?
Чтобы больше не попадать в подобные ситуации, наклеивайте на скоропортящиеся продукты яркие наклейки: «съесть к четвергу», «употребить к концу недели» и так далее.
9. Храните продукты правильно
Соблюдение условий хранения предотвращает преждевременную порчу продуктов. Чем бережливее вы относитесь к еде, тем реже вам придется пополнять запасы продовольствия.
Кстати, о бережливости. Многим продуктам можно дать «вторую жизнь». Хлеб начинает подсыхать? Готовьте сухарики и добавляйте в салаты.
- 20 продуктов, которые можно заморозить →
Как видите, чтобы сэкономить на еде, не обязательно быть педантом. Этим рекомендациям может следовать любой. Но самое главное, не будьте фанатиками. Иногда можно и нужно позволить себе что-то вкусное или любимое.