10 рецептов с творогом на любой вкус

1. Куриные грудки, фаршированные творогом и вялеными томатами

Ингредиенты

5-6 вяленых помидоров;
несколько веточек базилика;
3 столовые ложки творога;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
½ лимона;
2 куриные грудки;
сушеные травы по вкусу;
немного растительного масла.

Кулинария

Мелко нарежьте вяленые помидоры и листья базилика и смешайте их с творогом. Приправьте солью и перцем и добавьте немного лимонного сока.

В грудке сделать глубокий продольный надрез и положить внутрь творожную начинку. Курицу натереть сушеными травами, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Затем переложите грудки на противень и выпекайте при температуре 220°С около 10 минут.

2. Салат с творогом, яблоком и курицей

Ингредиенты

2 куриные грудки;
соль по вкусу;
перец черный молотый по вкусу;
немного растительного масла;
100 г винограда;
1 большое яблоко;
1 стебель сельдерея;
100 г изюма;
100 г грецких орехов;
300 г творога;
несколько репчатых луковиц.

Кулинария

Куриное филе посолить и поперчить и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Разрежьте виноград пополам. Яблоко, сельдерей и остывшую грудку нарежьте кубиками. Смешайте эти ингредиенты с изюмом, измельченными орехами и творогом. Приправить специями и посыпать нарезанным луком.

15 необычных овощных салатов →

3. Лазанья с творогом и говядиной

Ингредиенты

700 г говяжьего фарша;
3 зубчика чеснока;
700 г томатной пасты;
180 мл воды;
1 яйцо;
1 столовая ложка приправы «Итальянские травы»;
6–9 листов лазаньи (лазанья из гофрированного листа) выглядит особенно красиво и необычный);
250 г тертой моцареллы;
250 г тертого сыра чеддер.

Кулинария

Выложите фарш и измельченный чеснок на сковороду и обжаривайте, пока мясо не подрумянится. Добавьте томатную пасту и воду, перемешайте и снимите с огня. В другой миске смешайте творог, яйцо и приправу.

Выложите ⅓ обжаренной говядины в форму для запекания и равномерно распределите. Сверху положите 2 или 3 листа лазаньи (в зависимости от размера листов). Выложить половину творожной массы и посыпать частью моцареллы.

Повторить ряды: 2 или 3 листа лазаньи, еще ⅓ говядины, оставшаяся творожная смесь и часть моцареллы. Затем положите остальные листы лазаньи, оставшуюся часть говядины и посыпьте все тертым сыром.

Накрыть фольгой и поставить лазанью в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. За 5-10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы сыр подрумянился.

4. Паста с творогом и овощами

Ингредиенты

400 г пенне (макарон в форме трубочек);
соль по вкусу;
немного оливкового масла;
3 полоски бекона ;
1 желтый болгарский перец;
½ пучка зеленого лука;
3 помидора;
200 г шпината;
перец черный молотый - по вкусу;
немного тертого пармезана.

Кулинария

Пасту отварить в подсоленной воде до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, добавьте немного масла и перемешайте.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Бекон нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до хрустящей корочки. Затем выложите на бумажное полотенце.

Немного увеличьте огонь и положите в ту же сковороду тонкие полоски перца и нарезанный лук. Приправьте солью и перцем и готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте кубики помидоров и нарезанный шпинат и жарьте еще 2 минуты.

Выложить к овощам макароны и творог, перемешать, приправить специями и прогреть. Перед подачей посыпьте беконом и тертым сыром.

10 рецептов пасты, которые может приготовить каждый →

5. Запеканка с творогом, овощами и грибами

Ингредиенты

1 небольшая луковица;
1 зубчик чеснока;
немного оливкового масла;
100 г грибов;
½ зеленого сладкого перца;
2 яйца;
250 г творога;
несколько веточек зелень петрушки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
200 г шпината.

Кулинария

Нарежьте лук и чеснок и обжарьте их в горячем масле. Когда они слегка подрумянятся, добавляем в сковороду крупно нарезанные грибы и обжариваем их около 8 минут. Добавьте нарезанные кубиками кабачки и перец и готовьте, периодически помешивая, еще 5 минут.

Смешать яйца, творог, нарезанную петрушку и специи. На другой сковороде слегка обжарить шпинат и добавить его, грибы и овощи к творожной смеси.

Возьмите круглую форму со съемным дном, застелите ее фольгой и смажьте маслом. Положить внутрь основу для запеканки и поставить в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут, пока запеканка не станет золотистой.

6. Ленивые вареники с творогом и бананом

Ингредиенты

500 г творога;
1 яйцо;
1-2 столовые ложки сахара;
щепотка соли;
щепотка ванили;
2 спелых банана;
3 столовые ложки сливочного масла;
300 г муки.

Кулинария

Если у вас зернистый творог, то перетрите его через сито или разомните толкушкой. Смешайте яйцо, сахар, соль и ваниль и взбивайте, пока сахар не растворится. Размять бананы вилкой.

Смешать творог, бананы, яичную смесь и масло. Добавить муку, замесить тесто и оставить на 15 минут. Затем скатайте его в колбаску и нарежьте небольшими кусочками.

Опустить кусочки теста в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут, готовьте еще 3 минуты, периодически помешивая.

Как приготовить вкусные пельмени. Пошаговые инструкции с GIF-файлами →

7. Королевский чизкейк с творогом

Ингредиенты

350 г муки;
200 г сахара;
½ чайной ложки соды;
щепотка соли;
500 г творога;
3 яйца;
щепотка ванилина .

Кулинария

Смешать муку, половину сахара, соду и охлажденный маргарин, натертый на терке. Должно получиться не однородное тесто, а мелкая крошка. Вылейте ⅔ этой смеси в форму для запекания и разровняйте.

Смешать творог, яйца, оставшийся сахар и ваниль. Вылейте начинку в форму и засыпьте оставшейся крошкой. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 35-40 минут. Прежде чем нарезать чизкейк, дайте ему полностью остыть.

Королевский чизкейк не похож на обычный. Из-за нежнейшей начинки, в которую можно добавить больше изюма или чернослива, он напоминает чизкейк.

11 рецептов идеальных чизкейков для любителей классики и экспериментов →

8. Сырники с начинкой из вареной сгущенки

Ингредиенты

500 г творога;
7 столовых ложек манной крупы;
2–3 столовые ложки сахара;
100–150 г вареной сгущенки;
100 г муки;
несколько столовых ложек растительного масла.

Кулинария

Смешайте творог, манку и сахар. Сформировать из полученной смеси небольшие лепешки. В центр каждой из них положите примерно чайную ложку сгущенки. Затем соберите творожные коржи вокруг сгущенки, сформировав шарики, и слегка приплюсните их рукой. Обваляйте сырники в муке и обжарьте на масле до румяной корочки с двух сторон.

Как приготовить сочные и пышные сырники: 5 рецептов →

9. Творожные пончики

Ингредиенты

1 яйцо;
2 столовые ложки сахара;
250 г творога;
200 г муки;
½ чайной ложки разрыхлителя;
щепотка ванилина;
½ чайной ложки корицы;
щепотка соли;
растительное масло , для жарки;
сахарная пудра - для посыпки.

Кулинария

Яйцо взбить с сахаром. Добавьте творог и тщательно перемешайте. Затем добавьте муку, разрыхлитель и специи и снова перемешайте до однородности.

Скатать тесто в колбаску и разрезать на одинаковые крупные кусочки. Сформируйте из них шарики и положите их на сковороду или сковороду с горячим маслом. Масла должно быть много, чтобы творожные шарики могли в нем плавать. Обжаривайте их, время от времени переворачивая, пока они не станут золотистыми. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

10. Печенье с творогом

Ингредиенты

200 г творога;
100 г сливочного масла;
1 чайная ложка соды;
½ чайной ложки лимонной кислоты;
300 г муки;
100 г сахара.

Кулинария

Смешать все ингредиенты, кроме сахара, до однородности. Раскатайте тесто толщиной около ½ см и вырежьте печенье с помощью формочек для печенья или обычного стакана.

Каждое печенье обвалять в сахаре, выложить на противень, застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом. Поставить противень в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут.

30 вкусных рецептов печенья с шоколадом, кокосовой стружкой, орехами и многим другим →