Чтобы сохранить тыквенное варенье на зиму, разложите его еще горячим по стерилизованным банкам. Свернуть, перевернуть, завернуть во что-нибудь теплое и полностью остудить. Храните заготовки в темном прохладном месте.
1. Простое варенье из тыквы
Ингредиенты
- 1 кг мякоти тыквы;
- 1 кг сахара;
- молотая корица по вкусу
- щепотка лимонной кислоты < /ул>
- 1 кг мякоти тыквы;
- 2 апельсина;
- 1 кг сахара;
- ½–1 чайная ложка лимонной кислоты;
- молотая корица по вкусу.
- 1 кг мякоти тыквы;
- 1 кг сахара;
- 1 лимон;
- 1 штука имбиря 5–7 см в длину.
- 1½ кг мякоти тыквы;
- 1 апельсин;
- 1 лимон;
- 1 кг сахара.
- 1 кг мякоти тыквы;
- 700 г сахара;
- 300 г кураги;
- 1 лимон или ½ чайной ложки лимонной кислоты.< /li>
- 1 кг мякоти тыквы;
- 1 кг яблок (вес очищенных);
- 4-6 столовых ложек сахара.
Кулинария
Тыкву нарежьте небольшими кубиками и положите в миску. Посыпьте сахаром и тщательно перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда сахар растает, увеличить огонь и, постоянно помешивая, довести варенье до кипения. Затем полностью охладить.
Повторить варку еще 2-3 раза, в зависимости от желаемой густоты варенья. Во время последней варки добавить в варенье корицу и лимонную кислоту.
10 оригинальных блюд из тыквы от Джейми Оливера →
2. Варенье из тыквы с апельсином
Ингредиенты
Кулинария
Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Если у апельсинов толстая кожица, ее лучше очистить, чтобы не было горчинки. Нарежьте цитрусы и удалите косточки.
Измельчите апельсины и тыкву в блендере. Перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь и, постоянно помешивая, доведите варенье до кипения. Затем варить на слабом огне 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить лимонную кислоту и корицу.
Очень простой рецепт варенья из абрикосов и апельсинов →
3. Варенье из тыквы с лимоном и имбирем
Ингредиенты
Кулинария
Тыкву нарежьте небольшими кубиками и положите в кастрюлю, посыпав сахаром. Оставить на несколько часов при комнатной температуре, чтобы тыква дала сок.
Лимон нарезать дольками, удалить косточки и измельчить в блендере. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Добавьте к тыкве лимон и имбирь и перемешайте.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь и, помешивая, доведите варенье до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, еще 30-40 минут. Если вы хотите сделать варенье более однородным, в конце варки разомните тыкву толкушкой.
Имбирно-лимонное варенье для укрепления иммунитета, которое не нужно варить →
4. Варенье из тыквы за пять минут с апельсином и лимоном
Ингредиенты
Кулинария
Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Разрежьте апельсин и лимон вдоль на 4 части, затем каждую нарежьте тонкими ломтиками. Удалите из них косточки.
Поместите тыкву, апельсин и лимон в кастрюлю. Добавить сахар и тщательно перемешать. Оставьте на несколько часов, чтобы тыква пустила сок.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите варенье до кипения. Варить, помешивая, 5 минут, снять с огня и полностью остудить. Повторите еще два раза таким же образом.
5 оригинальных рецептов варенья из кабачков →
5. Варенье из тыквы с курагой
Ингредиенты
Кулинария
Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Выложите их в миску, посыпав сахаром. Оставить при комнатной температуре на несколько часов, чтобы тыква пустила сок.
Промытую курагу залить теплой водой примерно на час для набухания. Затем еще раз промойте, высушите и нарежьте полосками.
Поставьте кастрюлю с тыквой на слабый огонь, доведите варенье до кипения и варите около 10 минут.
Добавьте курагу, лимонный сок или лимонную кислоту и перемешайте. Варить варенье еще 15-20 минут. Сначала он будет водянистым, но по мере остывания загустеет.
Как приготовить компот из сухофруктов →
6. Тыквенно-яблочное пюре
Ингредиенты
Кулинария
Нарежьте тыкву и яблоки небольшими кусочками и положите их в отдельные горшочки. Тыкву посыпать 3 столовыми ложками сахара, а к яблокам добавить 1-3 столовые ложки в зависимости от их сладости.
Перемешайте и поставьте кастрюли на умеренный огонь. Готовьте, помешивая, пока тыква и яблоки не станут очень мягкими.
Затем переложить все в одну кастрюлю и пюрировать массу блендером до однородности. Перемешать, довести пюре до кипения и варить, помешивая, еще 3-5 минут.
Чтобы сохранить это пюре на зиму, разложите его по небольшим чистым баночкам и накройте стерилизованными крышками. На дно кастрюли постелите ткань, сверху поставьте банки и залейте их вешалки горячей водой.
Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 30 минут. Затем сверните их, переверните, заверните и охладите.
8 лучших рецептов яблочного джема →