Найдите информацию о популярной уличной еде перед поездкой
Прежде чем отправиться в путешествие, изучите популярную уличную еду страны, которую вы посещаете. Пролистайте туристические веб-сайты, такие как TripAdvisor или популярные блоги, чтобы узнать, где они это продают. Попробуйте найти конкретные референсы, посмотрите на фотографии, чтобы увидеть, как выглядят точки продаж. Если вы беспокоитесь о том, как ваш организм отреагирует на непривычную еду, попробуйте нечто подобное в своем городе.
Если у вас есть пищевая аллергия, заранее проверьте ингредиенты популярных блюд и составьте список того, чего вам следует избегать. Также вы можете перевести названия противопоказанных вам продуктов и выписать их на карточках, чтобы при необходимости показать повару.
Ешьте вместе с местными жителями
Люди в разных странах едят в разное время. В США, например, обед обычно около 12:00, в Испании — позже, в 14:00, а в азиатских странах — раньше, в 11:00. Старайтесь есть в то время, которое принято в той или иной стране. Таким образом, у вас больше шансов купить свежие продукты.
Выбирать длинные очереди
Лучший способ найти вкусную уличную еду — спросить местных жителей. Но если вы никого не знаете или плохо владеете иностранным языком, просто встаньте в самую длинную очередь. Местные знают, где чисто и вкусно. Скорее всего, вы не ошибетесь. Также смотрите, кто именно стоит в очереди. Если в нем есть пожилые люди, женщины и дети, то продавцу можно доверять.
Обратите внимание на открытые кухни
Уличную еду обычно готовят на месте на открытых кухнях. Это дает вам прекрасную возможность наблюдать за процессом приготовления и убедиться в его безопасности.
Избегайте ларьков, где еда готовится в старой немытой посуде или на грязных поверхностях, где вокруг продуктов летают мухи и другие насекомые, где продавцы голыми руками берут деньги, а затем прикасаются ими к еде.
Отдавайте предпочтение ларькам, в которых продается всего несколько видов товаров. Если ассортимент очень широкий, то не все блюда готовятся на месте, скорее всего, некоторые просто будут несвежими.
Содержите столовые приборы в чистоте
Не доверяйте столовым приборам, которые выдают на подносах. Они могут быть грязными, и даже если тщательно промыть, то скорее всего местной водой, к которой ваш организм не привык. Поэтому носите с собой дезинфицирующие салфетки, чтобы можно было быстро продезинфицировать столовые приборы перед едой. А еще лучше, путешествуйте со своим снаряжением, чтобы быть уверенным в безопасности.
Если вы сомневаетесь во вкусе, не ешьте
Если что-то во вкусе блюда кажется странным, просто прекратите есть, не рискуйте своим здоровьем.
Например, когда подают мясо, оно должно быть очень горячим. Если вам продают мясо холодным, лучше его не есть, неизвестно когда оно было приготовлено. Обратите внимание, чтобы внутри не было сыро и чтобы от него не исходил неприятный запах.
Если поначалу еда кажется нормальной, но уже через минуту вы начинаете чувствовать дискомфорт, не заставляйте себя доедать.
Всегда избегайте таких вещей
- Прилавки, в которых продаются блюда со льдом или местная вода. В такой воде могут быть бактерии, к которым ваш организм не привык.
- Продукты, которые невозможно очистить (скорее всего, их тоже мыли местной водой). Если еда не упакована, не покупайте ее.
- Недоеденная и жареная еда.
- Соусы, которые не пользуются спросом и выглядят так, будто их готовили сутками назад.