Как я люблю свою красивую фигуру, свою узкую талию, свой подтянутый животик... И как я ненавижу слой жира, который все это скрывает!
Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и высоким содержанием жиров.
При отсутствии нормального поступления углеводов (когда мозг получает основную энергию от глюкозы) организм переходит в режим расходования собственных жиров. Этот процесс называется кетозом, отсюда и название диеты.
Важный момент: кето-диета строгая. Нельзя придерживаться этой диеты только на ужин или всего пару дней. Чтобы организм перешел в режим расходования собственного жира, нужно практически полностью исключить из рациона углеводы. Вам также понадобится терпение — для запуска кетоза требуется 3-5 дней.
Что такое
Кето-диета предполагает резкое ограничение углеводов до 20-50 грамм в сутки. При этом организм перестраивается на постоянный режим кетоза. Основу рациона должны составлять:
- мясо птиц и животных - любое, но лучше индейка и курица;
- рыба - любая, но лучше сельдь или лосось; морепродукты;
- яйца;
- сыр и творог;
- орехи;
- молочные продукты;
- масло сливочное — растительно-сливочное.
При этом жирность продуктов строго не ограничивается. На самом деле наибольшую эффективность показывает употребление большого количества жира. Однако стоит помнить, что калорийность жиров очень высока, поэтому если вы хотите похудеть, то не стоит увлекаться слишком жирной пищей. Кроме того, вы должны отдавать предпочтение более чем полезным источникам жира.
Овощи можно и нужно есть. Правда, немного: 30-40 грамм за прием пищи. А так как получить необходимое количество клетчатки с теми 20-50 граммами разрешенных углеводов сложно, следует отдать предпочтение листовому салату, брюссельской капусте, брокколи, стручковой фасоли. В них больше клетчатки на калорию. Вы также можете принимать клетчатку в качестве пищевой добавки.
Нельзя есть: крупы, макароны, хлеб, картофель, морковь, свеклу, бананы, виноград, сахар.
В целом, в рамках кето-диеты даже не обязательно резко снижать калорийность рациона. Когда обмен веществ перестроится в режим кетоза, организм перестанет ждать углеводов со следующим приемом пищи. Вместо этого он будет равномерно использовать собственный жир. Естественно, если вы хотите при этом похудеть, ваш энергетический баланс должен быть отрицательным (расход больше, чем расход), но не обязательно изнурять себя голодовками.
Нутриенты тоже не надо считать: просто составляйте свой рацион из разрешенных продуктов. И организм сам отрегулирует количество (много мяса можно есть только в первые дни).
Плюсы диеты
Очень важным преимуществом кето-диеты является снижение уровня глюкозы в крови. Это означает отсутствие привычного для диет чувства постоянного голода. Да и основной рацион — мясо и жиры — даст длительное насыщение.
К тому же, проведя пару недель без сахара, можно совсем по-другому взглянуть на торты и печенье. Поверьте, вы будете наслаждаться жизнью без резких скачков глюкозы в крови, а значит и перепадов настроения. Через пару недель зависимость от сладкого снизится, и отказывать себе в сладком будет намного проще. Осталось только закрепить полезную привычку, отдав предпочтение фруктам.
Как известно, с помощью диет обычно сложнее удержать достигнутый результат. В случае с кето-диетой это несколько проще. Так как во время кето диеты организм не подвергается голодному стрессу, а лишь перестраивается на другой метаболический режим, то при прекращении диеты вам будет легче противостоять срыву, а значит и потерянным килограммам при переходе на кето диету. нормальная диета не вернется так быстро, как при других диетах.
Бонус кето-диеты: меню, построенное на белках и жирах, способствует выбросу адреналина и гормона роста. Они помогут вам избежать депрессии, которая обычно сопровождает диету.
Подходит ли вам кето-диета
Важные советы
- Пейте достаточно воды – соблюдение этого правила очень важно. Помимо обычного обезвоживания, опасность представляет избыток продуктов распада жиров и белков, которые необходимо постоянно выводить из организма с водой. Заведите привычку всегда носить с собой бутылку воды, ставьте напоминания на смартфоне.
- Хотя кето-диета не накладывает особого запрета на алкоголь, от него лучше отказаться, так как нагрузка на печень все равно будет достаточно серьезно. В любом случае вам придется полностью отказаться от пива и спиртных напитков. Вы можете позволить себе такие напитки, как ром, виски, коньяк (но не коктейли: фруктовые соки на кето-диете запрещены).
- Хотя вам не нужно ограничивать себя в жирах, попробуйте выберите правильные: растительное масло, жирную рыбу, семечки и орехи, авокадо.
- Не бросайте раньше времени. Чтобы кето-диета начала работать, требуется от 3 до 5 дней. Чтобы увидеть результаты, нужно 2-3 недели. Даже когда вес начнет уходить, помните, что сначала это будет вода. Поэтому, если вы хотите избавиться от жира, вам придется запастись терпением. Кроме того, многие неприятные моменты прекратятся уже через 3-5 дней.
- Поскольку вы не сможете получать достаточное количество микроэлементов на низкоуглеводной диете, следует принимать их дополнительно (поливитамины, например, Супрадин) .
- Уровень холестерина и pH крови будут повышены. Это не симптом какого-либо заболевания, а следствие кетоза (имейте это в виду, если будете сдавать кровь на анализ). Если вы решили соблюдать кето-диету длительное время (более двух недель), стоит обсудить с терапевтом план контроля показателей крови, здоровья печени и почек.