Ингредиенты
- 1 чиабатта;
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 1 чайная ложка смеси сушеных итальянских трав;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 стакана тертого сыра или сырной смеси.
Кулинария
Основа любых сухариков – это хлеб. Мы использовали свежую чиабатту, но альтернативой может быть багет, батон или любой ржаной хлеб. Главное условие – хлеб должен быть максимально свежим. В этом случае после подрумянивания в духовке он останется мягким внутри и станет хрустящим снаружи.
Разделите батон пополам. Чтобы хлеб лучше пропитался маслом и легко делился на дольки, нарежьте его поперек, не дорезая до конца.
Второй обязательный компонент – ароматное масло. Вы можете приготовить одно из тех, что мы уже рекомендовали , или приготовить чесночное масло, растопив около 3 столовых ложек масла на среднем огне вместе с измельченным чесноком и свежей зеленью. Будьте осторожны, чтобы не сжечь кусочки чеснока, иначе масло может горчить. Как только появится приятный аромат, снимите масло с огня.
Распределите масло по всей поверхности ломтика хлеба.
Когда дело доходит до сыра, выбирайте любой доступный и хорошо плавящийся. Мы выбрали традиционную итальянскую моцареллу, пармезан и чеддер.
Распределите порцию сыра по поверхности хлеба и отправьте все запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на самом верхнем ярусе (как можно ближе к нагревательному элементу). Следите за процессом приготовления, чтобы сыр и хлеб не подгорели, а лишь приобрели приятный золотистый оттенок.
Подавайте чесночные тосты с сыром сразу после приготовления с томатным соусом или просто так.