1. Приготовить клубничный соус
Клубника легко даст сок, если смешать ее с парой столовых ложек сахара. Просто посыпьте ягоды сахаром и оставьте на полчаса. Вы получите готовый клубничный соус.
Им можно пропитывать печенье, разбавленное мороженое или каши. Храните этот соус в холодильнике до недели.
2. Приготовить масло с клубникой
Масло можно смешать практически с чем угодно: зеленью, чесноком, ягодами — и получится необычное масло для бутербродов.
Клубнику вымойте, срежьте с ягод лишнее, а затем смешайте их с остальными ингредиентами. На ⅓ стакана нарезанных ягод вам понадобится:
- 1 пачка сливочного масла комнатной температуры;
- 2 столовые ложки меда;
- цедра одного большого лимона;
- ¼ чайной ложки ванилина .
Масло нарезать кубиками. Смешайте все ингредиенты, кроме клубники, в кухонном комбайне, затем добавьте ягоды и взбивайте, пока смесь не станет розовой. При желании можно оставить в масле кусочки ягод. Выложить масло на пергаментную бумагу, придать ему форму брикета и поставить в холодильник до застывания. Такое клубничное масло можно хранить пару недель, а в морозилке оно пролежит год.
3. Используйте как дополнение к коктейлям
Клубника добавит летнюю нотку любому напитку. Просто раздавите ягоды в шейкере, добавьте остальные ингредиенты и приготовьте коктейль как обычно.
Например, приготовить клубничный дайкири. Для него вам понадобится:
- 4-5 ягод клубники;
- 2 столовые ложки сахара;
- 35 мл рома;
- 1 столовая ложка апельсинового или другого ликера;
- 25 мл сока лайма;
- лед.
Клубнику размять и смешать с остальными ингредиентами в шейкере, хорошо встряхнуть, процедить напиток и перелить в бокал для коктейля. Украсить долькой клубники или лайма.
4. Побалуйте себя клубничным мороженым
Измельченную клубнику можно легко превратить в мороженое. Если ягод не очень много, добавьте к ним любой сок. Если у вас много клубники, смешайте ее с парой столовых ложек сахара и оставьте на полчаса, чтобы выделился сок. Все смешать в блендере, разлить по формочкам и поставить в морозилку.
Чтобы сделать вкус еще более свежим и летним, добавьте в клубнику немного сока и цедры лайма.
5. Смешайте смузи
Здесь все просто. Обрежьте излишки ягод и поместите их в блендер вместе с вашими любимыми ингредиентами смузи.
Чтобы сэкономить время утром, разложите нарезанные ягоды по сервировочным пакетикам и заморозьте.