1. Венгерский гуляш из говядины
Ингредиенты
- 1 кг говядины;
- 1 красный сладкий перец;
- 1 луковица;
- 5 зубчиков чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 лавровый лист;
- ¾ чайной ложки соли;
- ¼ чайной ложки молотого черного перца;
- 3 столовые ложки паприки ;
- 300 мл говяжьего бульона (можно нарезанного кубиками) или воды;
- 3 столовые ложки томатной пасты.
Кулинария
Говядину нарезать средними кусочками со сторонами 3-4 см, перец и лук мелкими кубиками. Пропустите чеснок через пресс.
Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. Лук и перец обжарить 5-6 минут. Добавьте лавровый лист и чеснок, готовьте еще 1 минуту.
Выложите говядину в сковороду с овощами. Посыпать солью, черным перцем и паприкой. Готовьте еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем влить бульон с томатной пастой. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне 1,5–2 часа.