1. Осмотрите корку
На дыне не должно быть надрезов, трещин, проколов или вмятин.
Бактерии и грязь могут попасть в пульпу через отверстия. А явные вмятины свидетельствуют о перезревании плода или его неправильной транспортировке.
Если на корке есть зеленые пятна, значит, дыня не созрела.
2. Нажмите на дыню
Как мы уже говорили выше, сильные вмятины — плохой знак. Но дыня тоже не должна быть слишком твердой.
При нажатии с тыльной стороны хвостика спелый плод слегка пружинит и не меняет цвет.
Слишком мягкая кожура — у перезревшей или даже испорченной дыни, а твердая, «косточка», которая совсем не промахивается — у неспелой.
3. Запах
Дыня должна приятно пахнуть медом. Многие также улавливают в его аромате нотки груши, ананаса и ванили.
Если сладкого запаха совсем нет, он очень слабый или дыня источает травянистый аромат, значит, она неспелая.
4. Взвесьте фрукты
Спелая и сочная дыня будет тяжелой. Если вы выбираете из нескольких одинаковых на вид, отдайте предпочтение тому, который весит больше.
А по какому признаку вы выбираете дыню?