Мочегонный эффект
Диуретик (диуретик) – препарат, ускоряющий образование мочи. Оказывается, вода или любой напиток в больших количествах является мочегонным средством. Однако образование большего количества мочи не обязательно приводит к обезвоживанию.
Кофеин является слабым мочегонным средством. Наш организм быстро вырабатывает устойчивость к этому веществу – в течение 4-5 дней при регулярном употреблении. Интересно, что этот факт известен людям уже почти столетие.
Исследования
В 1928 году было проведено исследование влияния кофеина на организм человека. В нем приняли участие трое добровольцев, которые не употребляли кофеин более двух месяцев до этого.
В ходе эксперимента они получили небольшую дозу этого вещества. Результат показал, что потребление даже 0,5 миллиграммов кофеина на килограмм массы тела приводит к заметному увеличению образования мочи.
Однако при употреблении кофеина в течение 4-5 дней организм становится устойчивым к его мочегонному действию. Чтобы снова добиться такого же эффекта, необходимо увеличить дозу кофеина до 1 миллиграмма на килограмм массы тела в сутки.
Это говорит о том, что регулярное употребление кофеина не приводит к хроническому обезвоживанию: организм к нему привыкает.
Выборка для эксперимента 1928 года была небольшой, но повторное исследование в 2005 году современными методами исследования только подтвердило эти результаты.
В исследовании приняли участие 59 здоровых людей, за состоянием которых наблюдали в течение 11 дней. В ходе эксперимента ученые хотели определить, приводит ли потребление кофеина к потере жидкости или обезвоживанию.
Первые шесть дней эксперимента каждый участник получал одинаковую дозу кофеина — 3 миллиграмма на килограмм массы тела в день (около двух-трех чашек кофе). После этого дозу кофеина меняли в течение пяти дней: она была либо нулевой, либо низкой (одна чашка), либо средней (две чашки).
Ученые отслеживали показатели гидратации, такие как объем и цвет мочи. Эксперимент показал, что почти ни один из критериев не зависит от регулярного употребления кофеина.
Индекс гидратации
В науке о гидратации о любом напитке судят по тому, сколько жидкости задерживается в организме, в зависимости от объема, который человек выпил.
Индекс гидратации был создан для описания удерживающих свойств различных напитков. В нем значения для негазированной воды были взяты за эталон, с которым сравнивались свойства разных напитков.
Было обнаружено, что популярные напитки с кофеином, такие как кофе и чай, удерживают жидкость так же, как вода или спортивные напитки.
Важно помнить, что все напитки способствуют увлажнению организма. Поэтому, если человек решит отказаться от любимых напитков из-за содержащегося в них кофеина, ему будет сложно сразу заменить их другими. А это может привести к снижению общего потребления жидкости.
Связь между низким уровнем гидратации и плохим здоровьем, особенно у уязвимых групп населения, очень очевидна. Обезвоживание может привести к перепадам настроения, мозговой и сердечной недостаточности и неблагоприятному прогнозу для пожилых пациентов, госпитализированных.
Обзор
Кофеин является мягким мочегонным средством и не вызывает обезвоживания. Если вы хотите поддерживать оптимальный баланс жидкости в организме, напитки с кофеином — не повод для беспокойства. Они также способствуют увлажнению.