Чем полезна хурма
Хурма считается хорошим источником антиоксидантов, натуральных соединений, которые помогают организму бороться с окислительным стрессом.
В нашем организме постоянно появляются свободные радикалы – активные формы кислорода с неспаренным электроном, которые участвуют в синтезе белка, делении клеток, механизмах иммунитета.
Воспаления, инфекции, чрезмерные физические нагрузки, психологический стресс и плохие условия окружающей среды могут увеличить количество свободных радикалов, привести к окислительному стрессу и способствовать развитию заболеваний, включая сердечно-сосудистые и нейродегенеративные заболевания, астму, ревматоидный артрит и различные виды рака.
В то же время хурма содержит целый комплекс полезных веществ, способствующих защите организма:
- Бета-каротин — это натуральный пигмент, который придает плодам оранжевый цвет и действует как антиоксидант. В хурме содержится около 253 мкг этого витамина — 30-35% суточной нормы.
- Танины — фенольные соединения, благодаря которым плоды имеют вяжущий вкус. Эти вещества способны связывать свободные радикалы, предотвращая повреждение клеток, благотворно влиять на артериальное давление, снижать риск инсульта.
- Флавоноиды strong> — растительные полифенолы, которые помогают бороться с окислительным стрессом и снижают кровяное давление. Более того, эти вещества могут препятствовать образованию тромбов.
В одном эксперименте они также обнаружили, что фенольные компоненты хурмы — галловая и эллаговая кислоты — подавляют рост раковых клеток толстой кишки и кожи.
Конечно, нельзя утверждать, что вяжущие плоды подходят для лечения рака, поскольку в эксперименте использовались изолированные компоненты плода и открытые клетки в пробирке. Тем не менее, хурма может стать отличным дополнением к здоровому питанию, повышая защиту от воспалений и опасных заболеваний.
По данным исследования, наибольшее количество фенольных компонентов в плодах накапливается к сентябрю, а затем постепенно снижается. Так что, если вы хотите получить от плодов максимальную пользу, покупать их стоит ранней осенью.
Как хурма может навредить вашему здоровью
Некоторые компоненты хурмы могут оказывать негативное действие.
Вызывает непроходимость кишечника
Растворимые дубильные вещества могут взаимодействовать с желудочной кислотой и образовывать фитобезоары. Это неперевариваемые комки, которые затрудняют прохождение пищи и могут вызывать тошноту, рвоту, боли в желудке и запор.
Есть несколько сообщений о фитобезоарах из свежей или сушеной хурмы у детей и пожилых людей.
Несмотря на то, что такие случаи довольно редки, не стоит увлекаться этим фруктом, если у вас уже есть проблемы с проходимостью кишечника.
Привести к профициту калорий
Хурма на 80% состоит из воды, но энергетическая ценность мякоти составляет около 70 ккал на 100 г. При этом в плодах апельсина содержится около 12,5 г глюкозы и фруктозы на 100 г. Таким образом, съев одну хурму, вы получите около 100 ккал и около двух чайных ложек сахара.
Чтобы не переборщить с калориями, употребляйте терпкий фрукт вместо десерта, а не в дополнение к нему. И старайтесь не съедать больше 3-4 фруктов в день. В этом случае хурма принесет вам только пользу.