В интервью ТАСС главный нарколог РФ Евгений Брюн рекомендовал не сочетать алкогольные напитки с газированными напитками.
Мы категорически против смешивания алкоголя со сладостями, алкоголя с газировкой, а уж тем более, если это сладкая газировка, то это вообще убийственная цифра. Лучше этого не делать и не пытаться.
Мы понимаем это утверждение и отвечаем на самые распространенные вопросы.
Действительно ли от газировки пьянеешь быстрее
Было высказано предположение, что газировка увеличивает абсорбцию алкоголя, поэтому уровень этанола в крови и выдыхаемом воздухе повышается быстрее. Однако исследований на эту тему действительно немного, а их данные противоречивы.
Есть предположение, что сода ускоряет опорожнение желудка, благодаря чему алкоголь быстрее достигает тонкого кишечника, где и всасывается большая его часть. Однако ученые пока не определили, так ли это на самом деле.
Вот что пишет по этому поводу Анна Юркевич, врач и автор блога в Instagram*.
С одной стороны, увеличение объема желудочного содержимого действительно стимулирует его сокращение, ускоренное всасывание алкоголя и продвижение его в тонкую кишку. Но, если в желудке достаточно еды и газов, это, наоборот, может мешать нормальному пищеварению. Содержимое желудка будет медленнее продвигаться в тонкую кишку, и интоксикация наступит позже.
При этом сладкая газировка за счет углеводов несколько замедляет процесс опьянения по сравнению с напитками с нулевой калорийностью. Смешав виски с обычной колой, вы опьянеете позже, чем если бы разбавляли алкоголь диетическим напитком.
Однако это не означает, что такие комбинации полезны.
Как сладкая газировка влияет на фигуру
Сладкая газировка увеличивает и без того высокую калорийность алкогольных напитков. Например, разбавив виски колой в пропорции 1:3, вы выпьете 239 килокалорий. И это только один стакан напитка, которым редко кто ограничивается.
Однако главная опасность газировки даже не в количестве калорий, а в том, какие виды сахара в ней содержатся. Так, в популярных газированных напитках больше половины сахаров представлено фруктозой. Особенности метаболизма этого вещества заставляют организм накапливать жир даже без повышенной калорийности рациона. Поэтому большое количество фруктозы в рационе повышает риск развития метаболического синдрома, ожирения и диабета 2 типа.
Как алкоголь и газировка влияют на печень
Помимо вреда для фигуры, фруктоза из сладкой газировки опасна и для печени, которая и без того страдает во время праздников.
Сочетая алкоголь со сладкими напитками, мы наносим больше вреда печени. Так как в сладкой газировке много фруктозы, ее избыток напрямую откладывается в жир, в том числе внутренний (висцеральный) жир в печени.
Что получилось
На основании данных исследования можно сделать следующие выводы:
- Смешивание спиртных напитков с несладкими газированными напитками может увеличить абсорбцию алкоголя, но не оказывает дополнительного отрицательного воздействия на организм.
- Сахар из газированных напитков несколько замедляет опьянение по сравнению с несладкими газированными напитками. Однако из-за большого содержания фруктозы такая вода опасна для фигуры и печени.
Поэтому стоит отказаться от сладкой газировки во время застолья, когда печень уже несладко.