Ошибка 1. Вы не следите за размером порций
Многие считают, что если продукт полезен, то есть его можно в неограниченном количестве. Это большая ошибка. Даже здоровая пища, такая как хлопья, цельнозерновые макароны или сладкие фрукты, потребляемые без ограничений, вполне могут свести на нет все ваши усилия.
Как это исправить
- Купите кухонные весы и взвешивайте всю пищу, которую вы едите.
- Скачайте приложение для подсчета калорий или ведите дневник, чтобы не превышать суточную норму.
- >Помните, что на упаковках и в таблицах указана калорийность на 100 граммов сырого продукта, а вес сухих/сырых и готовых продуктов может сильно различаться. Поэтому либо взвешивайте продукты перед приготовлением, либо ищите готовые продукты в таблицах калорийности.
Ошибка 2. Вы не учитываете калорийность соуса
Многие худеющие считают, что небольшое количество соуса не сильно увеличивает калорийность блюда. На самом деле коммерческие соусы обычно очень калорийны и жирны: в них содержится около 30 граммов жира и более 300 килокалорий на 100 граммов. Добавляя в блюдо 30 граммов соуса, вы потребляете 90 килокалорий, большую часть которых составляют насыщенные жиры.
Как это исправить
- Замените магазинные соусы натуральными специями. Так вы снизите калорийность своих блюд, не жертвуя их вкусом.
- Если вы не можете отказаться от соусов, исходите из принципа меньшего зла: вместо кетчупа покупайте натуральную томатную пасту, а майонез замените с белым йогуртом и горчичным соусом.
Ошибка 3. Вы предпочитаете нежирную пищу
Нежирные молочные и кисломолочные продукты не только не помогают похудеть, но и заставляют потреблять больше калорий. Недавнее исследование Food & Brand Lab показала, что маркировка «0% жира» на упаковке заставляет потребителей съедать больше продукта и получать в среднем на 84 килокалории больше, чем при употреблении продуктов с нормальным содержанием жира.
Кроме того, обезжиренные продукты не дают чувства сытости, а содержащиеся в них витамины и микроэлементы усваиваются гораздо хуже. В результате вы не получаете никакой пользы и через короткое время вам снова хочется есть.
Как это исправить
- Покупайте молочные продукты средней жирности.
- Считайте не только калории, но и белки, жиры и углеводы.
- Внимательно читайте этикетки: некоторые продукты с низким содержанием жира в продукты для усилителей вкуса добавляют сахар, что позволяет повысить их калорийность.
Ошибка 4. Вы предпочитаете жареную пищу
Растительное масло, используемое в процессе жарки, значительно повышает калорийность блюда.
Как это исправить
- Используйте другие способы приготовления: запекание в духовке, на пару.
- Купите сковороду с антипригарным покрытием, позволяющую жарить без добавления масла.
- Если при жарке используется масло , не наливайте его в кастрюлю из бутылки, а смажьте поверхность кисточкой.
Ошибка 5. Вы едите слишком много полезных сладостей
Часто советуют заменить сладости и печенье более полезными перекусами: орехами и сухофруктами. Да, в них намного больше полезных веществ, но и калорий много. Например, небольшая горсть грецких орехов весом 30 граммов содержит 196 килокалорий, а такое же количество фиников — 80 килокалорий.
Как это исправить
- Уберите с поля зрения тарелку с сухофруктами и орехами.
- Измерьте, взвесьте и подсчитайте свои калории, прежде чем есть полезные закуски.
Перейдите на здоровое питание и не позволяйте ошибкам и иллюзиям свести на нет все ваши усилия.