Новое исследование ученых из Университета Южной Австралии подтвердило способность пористых частиц кремнезема из очищенного песка изменять усвоение организмом жиров и сахаров.
Исследователи показали, что такие частицы могут влиять на то, как организм поглощает энергию из продуктов с высоким содержанием жира.
Пористый кремнезем привлекает все больше внимания благодаря своему потенциалу в борьбе с ожирением, и испытания на людях показали, что это безопасная терапия. Однако то, как именно это работает, ускользало от исследователей — до сих пор. Наше исследование показывает, как пористый кремнезем способствует борьбе с ожирением, действуя локально в кишечнике, ограничивая переваривание и всасывание жиров и углеводов.
Ученый добавил, что щадящий механизм взаимодействия с такими частицами обеспечивает клинически эффективные результаты похудения без побочных эффектов.
Ранее было неясно, как именно частицы мезопористого кремнезема могут влиять на обмен веществ, но ученые выдвинули гипотезу, что они влияют на поведение определенных пищеварительных ферментов. Чтобы изучить эту идею более подробно, Джойс и его команда разработали улучшенную модель пищеварения in vitro, которая позволила им контролировать переваривание липидов и углеводов при имитации пищи с высоким содержанием жиров и углеводов.
Эксперименты показали, что частицы искусственного кремнезема, изготовленные из очищенного песка, оказывают свое действие против ожирения, подавляя активность пищеварительных ферментов, называемых α-амилами, и панкреатической липазы в желудочно-кишечном тракте.
Как и в предыдущих исследованиях, ученые обнаружили, что на эти эффекты сильно влияет размер пор самих частиц. А наилучшие результаты дают те, у которых он составляет 6-10 нанометров.
Следующие шаги должны подтвердить эти результаты с использованием животных моделей ожирения. Это позволит определить варианты оптимальных условий борьбы с этим вполне предотвратимым заболеванием, отмечают авторы работы.