Бесконечные салаты с майонезом и сметаной, мясо в огромных количествах и, конечно же, много выпечки. При стандартном для нашего новогоднего стола ассортименте, даже если просто попробовать все блюда понемногу, встать из-за стола будет сложно. Поэтому к этому нужно подготовиться заранее. То есть не живот растягивать, а тренировать железную волю и бескомпромиссную мимику ;)
Обычай плотных рождественских и новогодних застолий уходит своими корнями далеко в прошлое. Наши прадеды постились перед великим праздником, соответственно, уже в сами праздники пополняли свои запасы.
В условиях дефицита нормальное шампанское, сладости и другие достойные блюда мог позволить себе на Новый год только простой советский гражданин. Но мы живем во времена, когда любой продукт может оказаться на нашем столе по нашему желанию. А привычка набивать животы на новогодних застольях осталась.
Сократите количество приемов пищи
Когда вы являетесь хозяином застолья, сделать это довольно просто. Гораздо сложнее, когда приезжаешь в гости к родственникам. В этом случае нужно просто держать себя в руках и делать вид, что уже все испробовали. Если вы готовитесь к приезду родственников, а у них принято, чтобы на столе было много всего, прибегните к простой хитрости – разделите одно блюдо на несколько тарелок. Тогда вы сможете создать видимость изобилия и при этом не переедать.
Выпейте стакан воды за 30 минут до еды
При посещении попросите у хозяев стакан воды – это уменьшит чувство голода. И помните, что чувство сытости возникает через 20 минут после еды.
Возьмите с собой здоровую и здоровую пищу
Я предпочитаю есть салаты без майонеза. Если рецепт требует, я стараюсь готовить сам. Но наши родственники не согласны с нами в этом. Но они любят, когда мы тоже вносим свою лепту на новогодний стол. Поэтому мы либо приносим что-то из своего рациона с собой, либо я прихожу пораньше и помогаю приготовить более полезные и интересные блюда.
Практикуйте осознанное питание
То есть не просто набивать желудок. Старайтесь есть медленно, чтобы ощутить все вкусы. В этом случае вы будете меньше есть и сможете вовремя насытиться.
Хвалите еду во время застолья
Так, во-первых, вы будете меньше есть, потому что ваш рот, помимо жевания, будет занят другим важным делом — пением хвалебной оды шеф-повару. А во-вторых, вы завоюете благосклонность того, кто приготовил. Здесь стандартному правилу «когда я ем, я глухонемой» лучше не следовать.
После праздничного стола выпить чашечку эспрессо
Даже если вы не любитель кофе, не стоит отказываться от чашки эспрессо после сытного обеда. Кофе содержит хлорогеновую кислоту, которая способствует пищеварению, замедляет выброс глюкозы в кровь и снижает выработку жира. Если по какой-то причине вы не пьете кофе, вы можете заменить его чашкой зеленого чая, который также известен своими свойствами, ускоряющими обмен веществ.
Следуйте правилу трех укусов
Какими бы вкусными ни были новогодние угощения, постарайтесь положить на свою тарелку хоть немного. После трех укусов (ложками, кусочками и т.д.) чувствительность наших пищевых рецепторов притупляется и мы уже не чувствуем божественный вкус блюда. Поэтому не стоит навязывать гору любимого салата. С первых нескольких ложек вы получите удовольствие, а остальные уже впитаются как «сено».
Ограничьте употребление алкоголя
Алкоголь в больших количествах не только плохо влияет на наши умственные способности, но и обладает рядом негативных свойств, препятствующих похудению. С одной стороны, он повышает наш аппетит, а с другой – снижает способность организма сжигать жир.
Попросить десерт на вынос
Вот и закончился ваш семейный обед или ужин и вы сидите с чувством выполненного долга и сытым желудком. Вы думаете, что выполнили свой сыновний или детский долг и можете спокойно вставать из-за стола. Но не тут то было! Шансы уйти от "а как же чай с пирожным?!" обычно почти нулевой. А если не попробуешь, получишь в ответ «а ведь я вчера раскатывала и пекла пирожки для Наполеона до трех ночи!». Естественно, вы вряд ли найдете аргументы против этого.
Отличный вариант — попросить сладкого на вынос. А если еще добавить что-то вроде «Дай еще, я хвастался перед друзьями, что моя мама готовит самый вкусный «Наполеон» в мире, и обещал их угостить», заслуживают слезы умиления и лишний кусок пирога в нагрузку. Отказывать действительно неудобно, а попросив десерт на вынос и похвалив хозяйку, вы никого не обидите. В конце концов, она действительно могла простоять на кухне до трех ночи, а ваши друзья все равно приходили к вам на чай.
Накройте стол в итальянском стиле
Итальянцы не ставят все блюда на стол сразу. Приносят по очереди. Сначала аперитивы и салаты, потом что-то поплотнее (макароны), потом мясо, потом десерт.
В этом случае у гостей есть возможность всегда попросить добавки, если им действительно понравилось блюдо, или же прекратить есть. Обычно ставить сразу все блюда на стол как бы указывает на то, что вы надеетесь, что все это будет съедено. Некоторые гости просто стесняются отказаться, даже если это им не очень понравилось. Они будут продолжать есть, чтобы не обидеть хозяина.
Будьте активны
Не зацикливайтесь на бесконечных новогодних сериалах. В новогодние праздники показывают столько фильмов и развлекательных передач, что можно просидеть перед телевизором все праздники, не вставая. А если совместить это с постоянными застольями и едой перед этим самым телевизором (при просмотре телевизора человек съедает на 40% больше), то лишние килограммы вам обеспечены.
Праздники — не повод откладывать тренировки (у многих спортивных клубов выходные только 1 января). Сходите в гости к друзьям, прогуляйтесь вместе по новогоднему городу, покатайтесь на коньках и санках, если позволяет погода. А если нет, то в любом городе есть крытый каток, работающий 11 месяцев в году или роллердром и картинг в крупных торговых центрах.
Новогодние праздники – отличный повод увидеться с друзьями, навестить родственников, вкусно поесть и вообще хорошо провести время. Держите себя в руках и на всякий случай помните, что один кусок пирога стоит примерно четыре километра бега в среднем темпе 5,5 минут на км ;)