Я очень люблю мексиканскую кухню и дома мы часто готовим буррито, фахитас, чили кон карне (острое мясное рагу с фасолью и помидорами) и другие достаточно простые блюда. Раньше для буррито мы использовали тонкий армянский лаваш. Теперь в наших магазинах появились мягкие тако, и мы на них перешли, только сначала превращаем их в мексиканские хрустящие.
Вам нужно будет выполнить три простых шага.
- Для того, чтобы мягкий пирог получился хрустящим, его нужно предварительно завернуть во влажную марлю и отправить на пар в микроволновку на 30 секунд на полной мощности. Теперь корж не только мягкий, но и эластичный.
- Затем разогреть духовку до 190 градусов Цельсия, смазать корж с обеих сторон растительным маслом. Также не забудьте смазать растительным маслом решетку, на которой будет готовиться пирог.
- Поместите пирог на решетку так, чтобы он свисал между двумя отсеками решетки, и выпекайте до румяной корочки ( обычно 7-10 минут).
- li>
Выбери себе начинку. Вы можете сделать полностью вегетарианские тако с салатом и овощами. Стандартный вариант – кусочки (или фарш) ростбифа, листья салата, нарезанные помидоры, сметанный острый соус и острый тертый сыр.