Люди садятся на диеты по разным причинам: кто-то для поддержания здоровья, кто-то для похудения. Профессор Колин Кэмпбелл доказал, что существует диета, улучшающая здоровье и позволяющая контролировать вес без подсчета калорий и ограничения количества пищи — растительная диета.
Не будем говорить о пользе и вреде вегетарианства, об этом написано немало. Эта статья для тех, кто хотел бы перейти на новую диету, но не уверен, справится ли.
Для большинства людей полный отказ от всех продуктов животного происхождения кажется невозможным. Сама идея кажется фанатичной или фантастической. Если вы из их числа, тут никакие уговоры не помогут. Просто попробуйте растительную диету в течение месяца. И это будет лучшим аргументом в пользу правильного питания.
Через месяц вы не заметите долгосрочных эффектов, но убедитесь:
- Вы не сможете есть все, что хотите (желание есть мясо может длиться дольше месяца), но у вас будет много вкусной еды.
- Это проще, чем звучит. Одни быстро привыкают к такому питанию, другим для полной адаптации требуется несколько месяцев. Но главное, вы поймете, что это возможно и что это не требует сверх усилий.
- Вы почувствуете себя лучше, станете бодрее. Попробуйте сдать анализ крови до того, как сядете на диету, и через месяц. Вы заметите значительное улучшение даже за такой короткий промежуток времени.
Первый месяц будет сложно, но потом диета станет легче.
4 проблемы первого месяца диеты:
- В первую неделю пищеварительная система приспосабливается к изменениям, в это время возможно расстройство желудка. Не волнуйтесь, это ненадолго.
- Не ограничивайтесь стандартным «овощным набором». Ходите в новые рестораны, готовьте новые блюда. Решите, какая растительная пища вам действительно нравится.
- Сломайте психологический барьер, что еда без мяса — это не еда.
- Ваши друзья и семья могут не поддержать вас. По разным причинам многих насторожит, что вы стали вегетарианцем или веганом. Вам придется к этому привыкнуть.
Как помочь себе в начале диеты?
- В целом растительная пища стоит меньше, чем животная. Но поначалу вы будете тратить на еду больше, чем обычно, потому что будете пробовать новое и искать вкусовые сочетания, которые вам подходят. Не пожалеете, оно того стоит.
- Ешьте хорошо. Если вы едите вне дома, попробуйте разные рестораны, чтобы найти вкусные вегетарианские блюда. Сделайте свое питание разнообразным. Это важно как для получения всех необходимых вам питательных веществ, так и для сохранения вашего интереса к диете.
- Ешьте достаточно. Одной из целей вашего здоровья может быть похудение. На растительной диете вы добьетесь успеха. Не нужно ограничивать себя, не голодать.
Сделать этот переход непросто. Существуют как психологические, так и практические барьеры. Это требует времени и усилий. Но польза диеты граничит с чудом — вы станете стройнее, будете выглядеть моложе и избежите многих хронических заболеваний.
И вам не обязательно быть ортодоксальным веганом. Как отмечает сам Колин Кэмпбелл:
«Я рекомендую исключить из своего рациона все продукты животного происхождения, но не зацикливаться на этом. Если вкусный овощной суп на курином бульоне или буханка цельнозернового хлеба содержат небольшое количество яиц, не переживайте. в таких количествах эти продукты скорее всего не оказывают сильного влияния на организм.
Проведите месячный эксперимент. Быть здоровым!
На основе книги Колина Кэмпбелла «Китайское исследование».