Если у вас есть достаточно времени, вы можете приготовить кофейный ликер с водкой и коньяком. Рецепт прост - сделать его можно очень быстро, правда настаивать придется от одного до двух месяцев. Но в итоге вы получите мягкий сладкий ликер, который долго хранится и с возрастом становится только лучше.
Для ликера вам понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти дома или купить в ближайшем магазине. Рецепт рассчитан на 4 чашки:
- 270 г сахара
- 250 г воды
- 50 г растворимого кофе
- 10 г какао
- 270 г водки
- 70 г коньяка
- 2 палочки ванили
Для приготовления ликера вам потребуется не более 20 минут времени, и месяц ожидания.
Приготовить сироп - смешать сахар и воду в небольшой кастрюле и варить на среднем огне около 5 минут, пока сахар не растворится.
Увеличьте огонь и доведите массу до кипения.
Пока раствор теплый, добавляем водку и коньяк.
Две ванильные палочки разрезаем пополам и кладем на дно литровой стеклянной банки или бутылки (если вам не нравится ваниль, этот шаг можно пропустить).
Перелейте ликер в банку, плотно закройте и храните в темном и прохладном месте 1-2 месяца.
Чем дольше вы ждете, тем мягче будет ликер. Раз в неделю доставайте и хорошенько встряхивайте – это обеспечит однородность вещества.
Вкусный кофейный напиток может храниться до полугода, поэтому, если вы приготовите его сейчас, то на новый год сможете порадовать своих гостей безалкогольным ликером со вкусом ванили, сделанным своими руками.