Яйца, молоко, хлеб, сосиски и другие замечательные йогурты...
Это то, что мы обычно покупаем в гипермаркетах каждую неделю. Люди могут часами бродить с огромной тележкой, но будут проходить ЭТИ продукты снова и снова.
Вкусные, полезные и недорогие «позиции», о которых вы ничего не слышали — что это такое?
В этой статье я раскрываю свои гастрономические секреты.
Позиция №1: рыжиковое масло
Когда впервые слышишь «рыжий», в голову приходит глупый вопрос: «Из грибов что ли?».
Нет, не грибы. Camelina sativa или Camelina sativa — травянистое растение семейства капустных.
Из этого рыжика отжимают вкусное масло. Его вкус мне трудно описать. Что-то травяное и ароматное. Масло рыжика вполне полезное, как и большинство нерафинированных растительных масел, но я полюбила его за необычный вкус.
И цена. Это совсем недорого. По цене сопоставим с подсолнечником. И намного дешевле таких масел, как кедровое, кунжутное или масло грецкого ореха.
Я бы написал точную цену, да вот беда - в Уфе это масло пропало с прилавков. Моей тоске нет предела :( До сих пор выживаю на горчичном масле, тоже недорогое и довольно приятное на вкус, но все же не то...
Поначалу мне нравилось рыжиковое масло, а потом я подсадил на него многих своих друзей.
Заправка для салата №1 по Фариду Каримову :)
Позиция №2: помело
Ударение на второй слог :)
Вы наверняка видели эти забавные, огромные фрукты, завернутые в сетку? Года 2 назад меня угостила им сестра, и с тех пор наша семья ест его регулярно.
Вкус помело нежно-цитрусовый. Я бы даже сказал, что это самый некислый цитрус, который я когда-либо ел.
Фрукт довольно полезен, но в этом списке его нет из-за пользы. Весь «лайфхак» этого фрукта в том, что его невероятно УДОБНО ЧИСТИТЬ.
Смотрите, мы едим апельсины, мандарины и лимоны с перегородками. Очищаем грейпфрут от перегородок, но делать это долго и неудобно. А вот помело очищается от внутренних перегородок очень и очень просто. В этом его главное преимущество.
В итоге у нас в руках нежнейшая мякоть помело. Ваши дети это особенно оценят.
Второй козырь при очистке – плоды не сочные. Чистка оставляет руки чистыми и не липкими.
Кроме того, сама кожура и цедра тоже очень легко чистятся (тот же апельсин сложно очистить, не промокнув).
Крупный помело весом 1 кг стоит около 60 рублей. Чуть дороже апельсинов и грейпфрутов.
Ну и несколько слов о том, как выбрать помело. Лично я стараюсь брать мягкие и ароматные фрукты. Единственный риск – взять незрелый плод. В этом случае вкус становится очень слабым. Но я никогда не встречал испорченного помело.
Позиция №3: авокадо
Этот продукт известен многим и многие пробовали его на вкус. Они попробовали и отказались.
Дело в том, что люди обычно покупают «неправильный» авокадо. Ведь в гипермаркетах, как правило, продают 2 вида авокадо: либо откровенно гнилые, либо дубовые.
Меня бесит, когда я вижу поднос, полный гнилых авокадо. Магазины играют на том, что товар новый. Люди собирают такие плоды в тележку «на пробу». Неудивительно, что так много людей потом называют авокадо отвратительным.
Другая крайность — незрелые авокадо. Их уже можно есть, но они твердые и по вкусу и консистенции напоминают сырые кабачки.
Хороший авокадо должен быть идеально зеленым, без «порчи» и темных участков. И самое главное - мягкий. Консистенция хорошего спелого авокадо напоминает яичный желток. Такой мягкий и маслянистый, что его можно легко намазывать на хлеб.
Все, кому я давала хороший, спелый авокадо, были в восторге от него. Без исключений!
Но готовые к употреблению фрукты встречаются редко. Чаще приходится покупать дубовые авокадо и «дозревать» их самостоятельно.
Прежде чем я понял, как это лучше сделать, я перевел довольно много фруктов. Нужно завернуть каждый авокадо в отдельный лист бумаги и спрятать в темное сухое место на 3-6 дней. Температура - комнатная температура. Затем выньте его и ешьте, пока он размякнет.
Во вкусе можно уловить какие-то ореховые нотки и, опять же, вкус зелени. Черт, ты просто обязан это попробовать!
Я люблю добавлять авокадо в салаты, и моя 2-летняя дочь ест его просто так. А есть люди, которые намазывают авокадо на хлеб, посыпают его солью и сбрызгивают лимоном.
Еще пару лет назад авокадо считалось экзотическим фруктом, который продавался по цене 100 рублей за штуку. Но с появлением в моей Уфе гипермаркетов цены постепенно упали до 19-25 рублей за штуку. В Москве цены еще ниже. Сейчас, кстати, сезон, я так понимаю, потому что авокадо дешево и хорошего качества.
Позиция №4: козий сыр
Раньше я, как и все, ел обычный сыр. Сыр из коровьего молока. Но так уж получилось, что у дочки на него появилась аллергия. Выходом для нас стали продукты из козьего молока и, в частности, козий сыр.
Купить козий сыр можно в любом гипермаркете. Сразу нужно сказать, что козий сыр значительно дороже обычного. Примерно в 1,5-2 раза. Но говорят, что козье молоко намного полезнее коровьего. К тому же козий сыр съедается гораздо медленнее, чем обычно. По крайней мере у нас так. А всему виной его необычный насыщенный и терпкий вкус. Я уверен, вам понравится.
Позиция № 5: кешью
Кешью, как и все орехи, богаты белком, ненасыщенными жирами и кальцием.
А в чем же тогда «лайфхак» этого ореха?
Дело в том, что он милый. Сладкий молочный. По крайней мере, это самый сладкий орех, который я знаю, хотя в нем не так много сахара. Короче говоря, идеальная замена сладким закускам, если вы хотите немного ограничить себя.
Найти хороший орех кешью непросто. Должно быть светло. Как на фото.
Чем старше орех кешью, тем он темнее. Бывает и жареный - бежевый, но такой я не узнаю, да и стоит он почему-то дороже. Наша семья покупает кешью у друга-узбека. Так получается дешевле и продукт свежее. Вы не найдете это в гипермаркетах.
Какие малоизвестные продукты вы едите?
Напишите в комментариях! Давайте вместе "раскручивать" эти товары, чтобы они пользовались спросом, а цена на них ползла вниз :))