Соблюдать диету нужно не только тем, кто хочет похудеть или набрать вес. Еда дает нам энергию, необходимую для роста и восстановления, а также влияет на настроение и уровень активности. Итак, если вы чувствуете сонливость после ужина, это нормально. Прием пищи повышает уровень сахара в крови, что подавляет выработку орексина — гормона, отвечающего за бдительность. Когда мы хотим есть, уровень сахара падает. Мозгу это очень не нравится, поэтому он жестоко мстит, делая нас раздражительными и агрессивными. Колебания уровня сахара, а вместе с ним и настроения — лишь малая часть сложной взаимосвязи между едой и самочувствием. То, что дает силы нашему телу, также питает мозг, а также влияет на выработку нейротрансмиттеров — химических веществ, определяющих, в каком мы настроении.
В течение дня все мы испытываем нервное напряжение и перепады настроения. Правильное питание благотворно влияет на наше поведение и снижает разрушительное воздействие стресса. Выбор еды почти как выбор жизненного пути: можно отдать предпочтение пище, бедной эссенциальными веществами, а можно съесть то, что даст мозгу энергию и поможет прочистить голову. Еда может стать настоящим лекарством для души и тела, и это совсем не преувеличение. Вот несколько примеров продуктов, которые каждый из нас должен добавить в свой рацион, чтобы всегда быть здоровым, бодрым и счастливым.
Возбуждение и нервное напряжение: шоколад
Когда мы сильно о чем-то беспокоимся, о здоровом питании хочется думать в последнюю очередь. В условиях постоянного стресса очень сложно контролировать то, что мы едим. Знаете, когда голова забита неотложными делами разной степени хлопотности, душа вовсе не принадлежит здоровому салату. Но вряд ли кто-то откажется от плитки шоколада. И это правильно, ведь жиры и сахар повышают уровень серотонина и эндорфина, так называемых гормонов счастья. Какао — богатый источник полифенолов и флавоноидов, улучшающих настроение и возвращающих ясность мысли. Чтобы свести к минимуму количество ненужных быстрых углеводов, отдавайте предпочтение качественному темному шоколаду с содержанием какао не менее 75%. И не переусердствуйте, ведь какао и шоколад — это не только магний, улучшающий настроение, но и кофеин, а он вполне может возбудить нервную систему.
Проблемы с концентрацией внимания: кофе
Эффект от этого напитка известен каждому – даже одна чашка моментально приводит в чувство и обеспечивает кристальную ясность ума. Но будьте осторожны: кофеин может вызвать привыкание, а его избыток рано или поздно отзовется депрессией, бессонницей и, как ни странно, ухудшением концентрации внимания. Поэтому тот же совет, что и с шоколадом: без фанатизма, пожалуйста. Кроме того, очень важно качество напитка. Пользы от дешевого растворимого пойла нет. Выбирайте органический кофе, а вместо молока или сливок попробуйте добавить немного кокосового масла. Звучит странно, но это действительно работает – полезные жиры обеспечат необходимый заряд энергии на весь день.
Недостаток сна и переедание: белки и полезные жиры
Кто мало спит - много ест. Это научный факт. Истощенный мозг нуждается в экстренном питании, поэтому и заставляет тащить в рот всякую углеводную чушь. Вместо этого включите в свой рацион источники белка: яйца, курицу, говядину и морскую рыбу. Также можно добавить семена льна и тыквы, зеленые овощи и авокадо. Многие из этих продуктов содержат омега-3 жирные кислоты, которые помогают организму вырабатывать серотонин. Как мы помним из первого пункта, серотонин – это гормон радости, и если мозг счастлив, то у нас все хорошо.
Усталость и депрессия: фундук и чай
Орехи не только заряжают наш организм энергией, но и снабжают его большим количеством важных питательных веществ – мононенасыщенными жирными кислотами и минералами: марганцем, калием, кальцием, медью, железом, магнием, цинком и селеном. Орехи также содержат много пищевых волокон, которые способствуют выработке нейротрансмиттеров.
Употребление чая издавна ассоциируется с расслаблением и повышением концентрации внимания, а также с улучшением настроения. Исследования показывают, что когда мы в хорошем настроении, мы лучше справляемся с задачами, требующими смекалки и сообразительности. Так что если хотите быстрее соображать - пейте чай, а польза будет и от черного, и от травяного.
Кушаем и не волнуемся
Существует прямая зависимость между питанием и настроением. Плохое настроение меняет наши привычки в еде, поэтому часто то, что мы видим на своей тарелке, связано с успехами или неудачами в работе и личной жизни. Стоп, а кто здесь главный: мы или какой-то стресс? Раз уж мы есть, то и право выбора за нами. Кроме того, пища, богатая витаминами и минералами, помогает организму вырабатывать вышеупомянутые нейротрансмиттеры, которые мгновенно изгоняют меланхолию.
Помимо правильного питания, обязательно используйте техники релаксации, такие как медитация или разговор с самим собой. Всего пять минут в день избавят от беспокойства и стресса. Практически сразу вы почувствуете прилив сил и сможете выбрать в течение дня полезные дела, а не то, что хочется тоске и паршивому настроению.
И, наконец, попробуйте понаблюдать, как разные продукты влияют на ваше настроение. Обещаем, результаты будут интересными.