Сначала приготовьте основу из овсяных хлопьев. По составу он очень похож на рецепт наших батончиков мюсли, но разные пропорции ингредиентов превращают хрустящую гранолу в плотный медовый бисквит с овсянкой.
Смешать мед и масло, а затем добавить сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку и соду.
Выложить смесь на застеленный пергаментом противень слоем толщиной около сантиметра. Выпекать основу 10 минут при 180 градусах.
Тем временем приготовить фруктовое пюре. Он может состоять из любых ягод и фруктов, но в бархатный сезон ярче других сияют персики и нектарины, и мы решили отдать предпочтение им. Для приготовления пюре достаточно поместить кусочки фруктов в кастрюлю и поставить на средний огонь. Разомните нектарины вилкой и дайте им размякнуть на огне. Удалите остатки кожи.
Возьмите мягкий творог любой предпочтительной жирности. С помощью блендера взбейте творог с выбранным подсластителем (сахар, мед, стевия или другие), яйцами, сметаной и небольшим количеством муки. Полученную сливочную массу соедините с 2/3 всего пюре из нектаринов.
Вылить творожную смесь поверх испеченной основы, сверху капнуть оставшимся пюре. С помощью вилки, ножа или зубочистки создайте узор на поверхности. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Дайте десерту остыть перед нарезкой.
После нарезки храните в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней.
Рецепт
Ингредиенты:
Для основы:
- 1 стакан овсянки (90г);
- 1/2 стакана меда (120мл);
- 1/2 стакана муки (60г); < li>6 столовых ложек растительного масла (90 мл);
- 1/4 чайной ложки пищевой соды.
Для начинки:
- 2 нектарина;
- 450 г мягкого творога;
- 2 яйца;
- 1/3 стакана сметаны (80 мл);
- 2 столовые ложки муки (15 г);
- 1/3 стакана сахара (65 г).
Кулинария
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте масло и мед и добавьте к ним овсяные хлопья, муку и пищевую соду. Выложить смесь сантиметровым слоем на застеленную пергаментом форму.
- Выпекать овсяную основу 10 минут при 180 градусах.
- У нектаринов удалить косточки, а мякоть измельчить в пюре. кастрюлю на среднем огне.
- Творог взбить с яйцами, мукой, сметаной и сахаром (или любым другим подсластителем) до однородности. Творожную массу смешать с 2/3 нектаринового пюре.
- Выложить творожную массу на овсяную основу, оставшуюся часть фруктового пюре распределить по поверхности и зубочисткой или ножом создать любой узор.
- li>
- Выпекать лакомство еще 40 минут при 180 градусах, полностью остудить и нарезать брусочками любого размера. Хранить в холодильнике.