Ребенок на кухне – кошмар для многих мам.
Некоторые боятся: вдруг что-то перевернется или сломается. Кухня не игрушка для детей!
"После его помощи я неделю все буду мыть!" другие говорят. Женщине мало работы по дому? Малыша проще усадить за мультики и быстро все приготовить самому.
Но предрассудки развеиваются, когда мамы узнают о пользе готовки вместе с ребенком.
Восприятие, мышление, моторика
Апельсин круглый, тесто эластичное, изюм сладкий. Для маленького человека чрезвычайно важно чувственное познание мира. И чем больше задействовано каналов восприятия, тем лучше. На кухне ребенок видит множество предметов разного цвета и формы, слышит их названия и запоминает их ощущения и вкус. Это обогащает внутренний мир не хуже специальных развивающих игр.
Подрастая, дети начинают понимать: чтобы испечь печенье, недостаточно все положить в одну миску. Каждый рецепт – это определенный алгоритм действий. Сначала нужно смешать ингредиенты, затем вырезать формочками забавные фигурки, отправить в духовку и ждать. Наблюдая за мамой, ребенок начинает мыслить логически. Хотите получить определенный результат? Соблюдайте эту последовательность действий.
В процессе приготовления пищи дети учатся держать и передавать различные предметы: ложку, сито и так далее. С каждым разом они все увереннее обращаются с кухонной утварью и выполняют задачи, требующие слаженной работы глаз и рук.
Что можно доверить молодому повару? Много вещей!
- 2–4 года: ребенок с удовольствием будет лепить из песочного теста, вырезать из него фигурки формочками, ведь он уже в совершенстве отточил этот навык в песочнице возле дом, и, конечно же, посыпать все золотым сахаром или нежными сахарными сердечками.
- 5–8 лет: ребенок становится настоящим помощником, отлично справляется с нарезкой и взвешиванием ингредиентов на кухонные весы, может приготовить формочки для маффинов для выпечки.
- 9-12 лет: к этому времени ваш ребенок обычно осваивает кухонные приборы, такие как электрический чайник, микроволновая печь и готов познакомиться с миксером и духовкой.
Я сам!
Впервые родители слышат эти слова, когда ребенку 2-3 года. В этом возрасте малыш всячески пытается продемонстрировать самостоятельность, проявляя порой удивительное упрямство. Два часа надеваю босоножки: не на ту ногу, а на свою!
Психологи называют это кризисом трех лет и советуют поощрять детей к самостоятельности. Да, это отнимает много времени и иногда раздражает, потому что мать подсознательно понимает, что ее ребенок больше не считает себя с ней единым целым, у него есть свое «Я».
Кулинария отлично подходит для тренировки самостоятельности. Когда на ребенка возлагается такая ответственная задача, как приготовление десерта для всей семьи, он чувствует, насколько это важно. :)
Также малыш скоро понимает: быть самостоятельным — значит быть ответственным. Решили приготовить тесто для блинов? Вытрите его сами, если он случайно прольется.
Почему?
Когда ребенку исполняется пять лет, у родителей новая беда: «Мама, а почему в духовке лепешка из теста превращается в булочку?», «Почему молоко белое?», «Почему сахар сладкий?». Сотни «почему», от которых не скроешься, не скроешь.
Итак, вы можете легко узнать цвета и вкусы продуктов, просто назвав их: малина красная и сладкая, лимоны желтые и кислые, молоко белое и сливочное. По надписям на этикетках можно повторять буквы и оттачивать технику чтения. А кухонные меры веса и объема - отличное подспорье в математике. Где больше глазури: в чайной или столовой ложке? Можно даже составлять целые гастрономические ребусы: сначала мы добавили три столовые ложки миндального порошка, а потом еще две, сколько всего?
Кулинария не имеет границ, с ее помощью можно выучить географию и языки. Вы и сами не заметите, как ребенок запомнит, что макаронное печенье родом из Франции, а капкейки в Америке называют маленькими капкейками.
В книге профессора Корнельского университета Роберта Вольке «Что Эйнштейн сказал своему шеф-повару» кухня рассматривается с точки зрения физики и химии. Во время приготовления действительно можно ставить настоящие научные эксперименты.
Магия? Конечно, нет! Яйцо втягивается в бутылку за счет разницы давлений, которая снаружи намного больше, чем внутри. Чем старше становится ваш ребенок, тем больше фактов он хочет знать.
Радость творчества
Волшебство начинается, когда бесформенный кусок теста превращается в красивый пирог, а по кухне разносится божественный аромат. Дети видят результат, понимают свою причастность и вдохновляются на новые кулинарные свершения.
Украшая десерты, делая оригинальные нарезки, сервируя стол, мама способствует развитию художественного вкуса ребенка. Сначала малыш пытается повторить, а потом начинает фантазировать сам.
Семейное творчество объединяет. У детей более высокий уровень доверия к взрослым: раз они доверили мне готовить еду, значит, я могу на них положиться. Родители счастливы, когда их малыш ведет себя так же, как большой. Разве это не счастье, когда у ребенка горят глаза, когда он смеется оттого, что у него все получается?
Но самое приятное – собрать за столом всю семью и съесть приготовленную еду. Этот ритуал позволяет накормить даже нежелающих. Вряд ли малыш откажется от блюда, которое приготовил сам.
Безопасность
В общественном сознании существует устойчивый стереотип, что кулинария – дело взрослых. Но многие взрослые не любят или не умеют готовить, потому что слышали в детстве: «Не трогай!», «Отойди!».
На кухне действительно много предметов, которыми ребенок должен пользоваться с осторожностью. Но это не значит, что нужно с криками отбирать вилку у малыша, как только он ее коснулся. Мать должна научить ребенка осторожности.
Если вы решите готовить вместе с детьми, подумайте заранее. Выбирайте инструменты и посуду, соответствующие возрасту ребенка. Так, трехлетнему ребенку пока лучше пользоваться только пластиковыми приспособлениями, а первокласснику, например, уже можно доверить небольшой закругленный нож.
Объясните детям, как обращаться с той или иной кухонной утварью, не уставайте повторять технику безопасности при работе с плитой, напоминайте им о вреде горячего чайника.
Советы
И напоследок несколько рекомендаций для тех, кто никогда раньше не готовил с детьми, но теперь твердо решил попробовать.
- На первых порах выбирайте простые блюда, которые не потребуют от ребенка больших усилий, а от вас – приготовления. Например, приготовьте простое печенье с добавлением миндального или фундукового порошка. Камис упростил для мам воплощение мечты и не только предлагает качественные ингредиенты, но и создал галерею идей, чтобы вдохновить на совместное кулинарное творчество с детьми.
- Не отталкивайте ребенка. . Не сердитесь, если нарезка клубники занимает слишком много времени и ужасно неаккуратно. Он только учится! Для готовки с детьми лучше выбирать свободное время, а не заниматься этим, когда через полчаса придет голодный муж.
- Не заставляйте детей. Не удивляйтесь, если им станет скучно через 20 минут. Они вернутся, если вы доверите им что-то действительно интересное. Мазать противень маслом ребенку довольно скучно, а вот лепить из марципана или мастики – другое дело. Потратив немного времени и вдохновения, маленькое произведение искусства, созданное детскими пальчиками, приведет маму в восторг.
- Хвала вашему маленькому шеф-повару! Детям нужно одобрение взрослых. Пусть знает, что мама им гордится и все усилия не напрасны.
Кулинарное искусство подобно волшебству. Когда человек готовит, задействуются все пять чувств и добавляется шестое — любовь. Дарите детям любовь - готовьте вместе. Ведь счастье на десерт так просто!