Прежде чем приступить к приготовлению любимого блюда, стоит обратить внимание на два простых, но действенных правила, которые сэкономят ваше время.
- Планируйте свое меню заранее. В современном обществе ничто так не экономит драгоценное время, как планирование заранее. Планируя завтраки заранее (желательно за неделю), вы можете сделать свои блюда более разнообразными, а значит, более полезными и вкусными.
- Подготовьте кухню к бою заранее. strong> Время приготовления многих блюд утром можно сократить, если готовиться к этому процессу с вечера. Например, поставить на стол тарелки, чашки, вилки, налить чай в чайник или кофе в кофемашину. Эти простые шаги позволят вам сэкономить немного времени, которого так не хватает по утрам.
1. Питательные батончики с сухофруктами
Чтобы сделать больше утром или получить несколько дополнительных минут сна, выделите чуть больше получаса вечером на приготовление питательных батончиков. Более того, такое вкусное и полезное блюдо можно хранить в холодильнике несколько дней и даже брать с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- ½ стакана овсяных хлопьев;
- 1 горсть сухофруктов;
- 2-3 ломтика тертого темного шоколада;
- ⅓ стакана молока;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- соль и корица по вкусу.< /li> li>
Кулинария
Отдельно смешать все сухие и жидкие ингредиенты. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте до получения густой однородной массы. Выложить тесто слоем 5-7 миллиметров на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Разрежьте горячее тесто на брусочки, переверните их и оставьте еще на 5-7 минут в духовке.
Чтобы разнообразить завтрак, сухофрукты в батончиках можно заменить или дополнить орехами, тыквенными семечками, ягодами, нарезанным бананом или другими фруктами.
2. Фруктовый завтрак
Порция натурального йогурта без добавок и кусочков любимых фруктов – отличный холодный завтрак, который не только сэкономит ваше время, но и будет очень полезен. Зимой, когда сложно купить хорошие свежие фрукты, отличной заменой могут стать сухофрукты (курага, изюм, чернослив и так далее).
3. Фриттата с грибами
Если вы привыкли начинать утро с питательной яичницы-болтуньи, попробуйте заменить ее вкусной фриттатой. Приготовив вечером итальянский омлет из любых ингредиентов на ваш вкус, утром вам останется только разогреть завтрак.
Ингредиенты
- 4 яйца;
- 300 г лисичек;
- 1 луковица;
- 1 ст.л. тертого пармезана;
- соль , перец и зелень по вкусу.
Кулинария
Мелко нарезанные грибы с луком обжарить на оливковом масле, посолить и поперчить по вкусу. Взбейте яйца с двумя столовыми ложками тертого пармезана и полейте грибы. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Готовую фриттату посыпать зеленью и сыром и нарезать порционными кусочками.
4. Пудинг с ягодами
Если сварить овсянку с вечера, она станет нежной и ароматной, впитав в себя простоквашу (или молоко) с любимыми специями. К тому же это диетическое блюдо выглядит как вкусный десерт.
Ингредиенты
- 100 г овсянки;
- 200 мл натурального йогурта;
- ягоды по вкусу;
- ваниль, корица или кардамон по вкусу.
Кулинария
Смешайте хлопья, любимые специи и йогурт. Оставьте в холодильнике на ночь. Утром просто добавьте ягоды, тертый кокос, орехи или сухофрукты.
5. Ореховое печенье
На радость сладкоежкам, следящим за своей фигурой и здоровьем, предлагаем вкусный и питательный десерт без муки.
Ингредиенты
- 2 стакана орехов (лучше всего фундук или миндаль);
- 350 г сахара;
- ½ чайной ложки соли;
- 4 белка;
- ванилин по вкусу.
Кулинария
Орехи с сахаром измельчить в блендере до мелкой крошки. Взбейте яичные белки с солью, затем постепенно добавьте ореховую смесь и ваниль, продолжая взбивать. Выложите смесь ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке до румяной корочки (около 30 минут).
6. Каша в мультиварке
Вы предпочитаете начинать свой день с каши, но у вас нет времени ее готовить? Тогда воспользуйтесь преимуществами современных технологий. Пшеничную, кукурузную, рисовую или другую кашу засыпать в мультиварку с вечера, залить молоком с водой (соотношение каши и жидкости - 1:3), добавить по вкусу соль, сахар и приправы - все остальное сделает мультиварка . Утром вас будет ждать горячий и полезный завтрак.
7. Каша без мультиварки
Если вы еще не приобрели такое чудо техники, как мультиварка, то у вас есть еще много других вариантов приготовления каши. Например, залейте гречку кефиром в пропорции 1:3 (холодный вариант) или кипятком в термосе (теплый вариант) и оставьте на ночь. Утром завтрак, наполняющий вас витаминами группы В и микроэлементами, готов.
8. Ягодное парфе
Иногда с утра хочется порадовать свою вторую половинку (может быть и себя) чем-то особенным и красивым, но в то же время простым и полезным. Этот рецепт как раз для таких случаев.
Ингредиенты
- 150 мл ванильного йогурта;
- 150 г кукурузных хлопьев;
- 150 г ягод
Кулинария
Выложите ягоды, йогурт и хлопья слоями в высокий стакан в равных пропорциях. Всего несколько минут, и вкусный, яркий и немного романтичный завтрак готов.
9. Сырники с абрикосами в духовке
Рецепт сырников в духовке хорош тем, что есть несколько вариантов его подачи на утро. Их можно приготовить заранее и подать к завтраку в холодном виде или разогреть в микроволновой печи. Также можно вечером замесить тесто, разложить по формам или на противне, а утром просто отправить сырники в духовку. Пока вы готовитесь, ароматный и воздушный завтрак будет готов.
Ингредиенты
- 300 г нежирного творога;
- 2 яйца;
- 50 г муки или манной крупы;
- 5–6 абрикосов;< /li>
- сахар и ваниль по вкусу.
Кулинария
Размять творог, добавить яйца, сахар и растереть. Небольшими порциями добавляйте муку или манку, каждый раз перемешивая ложкой. Разделите абрикосы на четыре части. Положите пергаментную бумагу на противень и смажьте небольшим количеством масла. Выложить половину массы ложкой. На каждый чизкейк выложить ломтик абрикоса, а сверху остальную массу. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
10. Смузи с бананом и яблоком
Вечером приготовить набор для смузи – банан, яблоко, пол чайной ложки меда, щепотка корицы, стакан молока (простокваши или кефира) и поставить в холодильник. Утром все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты.
11. Йогурт с орехами и семечками
Семечки, орехи, финики измельчить в блендере с натуральным йогуртом. Вы можете добавить любые другие ингредиенты, которые вам нравятся, например, малину, чернику или кокосовую стружку. Готовое блюдо поставьте в холодильник, а утром наслаждайтесь красивым и питательным завтраком.
12. Тост с лососем
Благодаря тостам с лососем по утрам вы получите кладезь полезных элементов – белка, омега-3, жирных кислот и железа. Этот завтрак обязательно должен быть включен в ваш рацион из-за высокого содержания натрия.
Все элементарно просто: возьмите цельнозерновой хлеб или батон, сверху положите ломтик лосося, а затем, по желанию, огурец, помидор, лук или зелень. Такой полезный и питательный завтрак будет спокойно ждать вас в холодильнике до самого утра. Главное, не забудьте сверху накрыть его пищевой пленкой.
13. Печеночный паштет
Бездрожжевой хлеб или хрустящие хлебцы и домашний паштет. Ваше утро начнется с завтрака, богатого железом, кальцием и фосфором.
Ингредиенты
- 400 г куриной или говяжьей печени;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 чайная ложка соли;
- специи по вкусу.
Кулинария
Нарежьте печень кусочками, добавьте соль и специи по вкусу. Варить под крышкой до мягкости (около 15-20 минут). Натереть морковь, нарезать лук и обжарить на умеренном огне. Охлажденные ингредиенты необходимо измельчить порциями в чаше блендера вместе или по отдельности. Еще раз все перемешайте и переложите в емкость.
14. Печеное яблоко с корицей
Польза печеных яблок в том, что в процессе их приготовления сохраняется максимум полезных веществ, минералов и витаминов. Прежде всего, это калий и железо.
Ингредиенты
- 1 яблоко;
- 1 чайная ложка меда;
- щепотка корицы.
Кулинария
Удалите сердцевину яблока, заполните углубление медом и посыпьте сверху корицей. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. По желанию можно добавить изюм, грецкие орехи или начинить яблоки творогом и фруктами.
15. Банановый десерт
Просто разрежьте банан пополам и добавьте натуральный йогурт, кокосовую стружку, мюсли и немного меда. Это очень простой, но вкусный и полезный завтрак.
16. Полента с апельсином
Эта еда с низким содержанием углеводов богата витаминами А и С, что делает ее отличным источником кератина, лютеина и зеаксантина. Полента часто подается холодной, а это значит, что ее можно приготовить накануне вечером.
Ингредиенты
- 300 г поленты;
- 100 г сливочного масла;
- 300 г тростникового сахара;
- 100 г белого сахара; < li>1 стручок ванили;
- 4 яйца;
- 2 столовые ложки английского крема;
- 2 апельсина;
- 10 г имбиря.< /li>
Кулинария
Взбейте поленту, тростниковый сахар, яйца, масло и половину стручка ванили до получения однородной массы. Заполните ⅔ смазанной маслом формы тестом и выпекайте в течение часа.
Растопите белый сахар в кастрюле вместе с оставшейся ванилью. Добавьте очищенные и нарезанные апельсины в растопленную карамель и снимите кастрюлю с огня. Посыпать тертым имбирем для пикантности.
На остывший кекс выложите карамелизированные апельсины с имбирем и украсьте кремом «Англез».
17. Яйца, сваренные вкрутую
Наконец, самое простое, но не менее полезное блюдо. Сварите несколько яиц и оставьте в холодильнике. Утром вас ждет завтрак с отличным источником белка.
Используя предложенные 17 блюд, вы сможете комбинировать и самостоятельно создавать множество вариантов завтрака. Просто замените или дополните одни ингредиенты другими по своему вкусу или настроению.
Согласитесь, теперь у вас совершенно не осталось поводов пропустить важный утренний прием пищи. Приготовив вечером любой из предложенных вариантов завтрака, вам останется только утром заварить хорошую чашку кофе или заварить чай.