Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 луковица;
- 500 г мякоти говядины;
- 180 г спагетти (или других макарон);< /li>
- 1 ст.л. муки;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1½ ст.л. томатной пасты;
- 100 мл сметаны;
- 40 мл сливок;
- 960 мл воды;
- петрушка.
Кулинария
Первым делом нарежьте говядину на кусочки толщиной 2–2,5 см и отбейте. Кусочки мяса следует нарезать полосками поперек волокон.
Разогреть растительное масло и обжарить в нем нарезанный лук до прозрачности. Затем положите к нему нарезанную полосками говядину и подождите, пока мясо схватится со всех сторон.
Приправить блюдо солью, свежемолотым перцем и измельченным чесноком. Добавьте муку и томатную пасту, а затем все перемешайте и залейте водой и сливками. Для более насыщенного вкуса блюда воду можно заменить овощным, куриным или мясным бульоном.
Когда жидкость закипит, перемешайте содержимое кастрюли и добавьте спагетти.
Накройте сковороду крышкой и варите спагетти в соусе 15 минут. Когда до окончания приготовления останется 5 минут, снимите крышку, перемешайте спагетти и дайте испариться лишней влаге.
Затем снимите кастрюлю с огня и быстро перемешайте мясо и спагетти со сметаной, чтобы последняя не успела свернуться.
Подавайте, посыпав петрушкой и приправив перцем по вкусу.