Ингредиенты
Для фрикаделек:
- 500 г измельченного куриного филе;
- 3 столовые ложки панировочных сухарей;
- 2 зубчика чеснока;
- по ½ чайной ложки сушеного майорана и орегано;
- 1 маленькая луковица.
Для соуса:
- 1 стакан (250 мл) йогурта;
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа;
- 1-2 зубчика чеснока.
Нарежьте лук и измельчите зубчики чеснока. Смешайте все ингредиенты для фрикаделек, не забыв приправить смесь щедрой щепоткой соли и свежемолотым перцем.
Разделить фарш на 12-14 порций и каждую скатать в шарик. Выложите тефтели на противень, застеленный промасленным пергаментом, и отправьте запекаться при 200 градусах на 15 минут (или до полной готовности).
За это время можно смешать ингредиенты для соуса и посолить по вкусу.
Дайте испеченным фрикаделькам остыть пару минут, а затем полейте их йогуртовым соусом.
Такие фрикадельки можно подавать с кашами и макаронами, с овощами и свежими салатами или завернуть в лепешки.