Ингредиенты
- 1 банка консервированной красной фасоли;
- 1 небольшая луковица;
- ½ стакана панировочных сухарей;
- 1 чайная ложка сушеного орегано;
- 1 щепотка соли;
- 1-2 столовые ложки воды (при необходимости);
- 2 булочки для гамбургеров;
- твердый сыр, овощи и салат по вкусу;
- кетчуп, сладкая горчица по вкусу.
Используйте толкушку для картофеля, блендер или обычную вилку, чтобы превратить консервированную фасоль в пюре. В этом рецепте вы можете смело заменить красную фасоль белой, вареным нутом или чечевицей.
Смешайте бобовую основу с остальными ингредиентами для бургера: рубленым луком, панировочными сухарями (для связывания), сушеным орегано и щедрой щепоткой соли.
Вымешивайте массу руками, пока не почувствуете, что все ингредиенты идеально смешались между собой.
Попробуйте из полученной массы сформировать небольшую котлету. Если он плохо держит форму и легко трескается, ему не хватает влаги. Добавьте 1-2 столовые ложки воды, снова хорошо вымесите и повторите формование.
В сковороду наливаем растительное масло и ставим на средний огонь. Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки (не более двух минут).
Такие котлеты легко переносят транспортировку, поэтому их смело можно упаковать с собой на пикник и разогреть на костре прямо в фольге.
Намажьте соусом половину булочки для гамбургера, сверху положите зелень, котлету (перед разогревом вы можете покрыть ее слоем тертого сыра), ваши любимые овощи и приступайте к еде.