Ингредиенты
- 2 листа лаваша;
- 250 г творога;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 3 столовые ложки сахарной пудры;< /li>
- 120 г свежей клубники;
- 1 чайная ложка крахмала;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 4 столовые ложки сахара; < li >1 чайная ложка корицы.
Кулинария
Пока духовка разогревается до 200 градусов, подготовьте ягоды для начинки. Клубнику нарезать небольшими кусочками и посыпать чайной ложкой крахмала, чтобы ягоды не выделяли лишний сок во время запекания.
Основа начинки – творог 9% жирности, предварительно отжатый из лишней сыворотки. Заменить творог можно рикоттой или сливочным сыром.
Соединяем творог с сахарной пудрой, хорошо разминая вилкой крупные комочки. Добавьте ягоды. Попробуйте начинку и при необходимости подсластите ее.
Выложите ¼ начинки на лист лаваша и заверните, как буррито: защипните бока, затем сверните все в тугой рулет.
При желании каждый рулет обмакните в растопленное масло и обваляйте в ароматной смеси сахара и корицы. Отправить запекаться на 12-15 минут. Внимательно следите за булочками, чтобы сахар не подгорел.
Клубничные чимичанги можно подавать горячими или охлажденными.