В своих телешоу Энтони исследует города по всей планете, показывая их культуру, жителей и их кулинарные предпочтения.
Если вы путешествуете по таким замечательным городам, как, например, Венеция, и хотите увидеть все, что есть дома, то, знайте, что-то в вашей жизни пошло не так. Нужно что-то менять, если изысканная еда у вас ассоциируется только с элитными ресторанами.
1. Будьте открыты для счастливых случайностей
По Карибскому морю Бурден катался на скутерах со своей девушкой. Внезапно пошел дождь, и им пришлось искать укрытие. Они остановились у ветхой деревянной избы с тонкой крышей. Набравшись смелости, Бурден вошел внутрь.
«Внутри мрачный парень в грязной футболке жарил курицу в большой распиленной бочке, — вспоминает Энтони. «Вокруг бродили голодные, облезлые собаки. Но мы сели за стол и заказали эту курицу. холодным пивом, и по радио играла отличная песня. К счастью, я съел лучшую жареную курицу в своей жизни".
Не бойтесь пробовать новые блюда в необычных местах.
2. Не ходите проторенными дорожками
Не спрашивайте у персонала отеля, где лучшая еда в городе - вам назовут самые туристические места. Информацию лучше узнавать у местных жителей. Не обязательно привязываться к первому встречному. Бурден советует перед отъездом найти одного из знакомых (или знакомых знакомых), который мог бы дать вам совет.
Если никто не может вам в этом помочь, воспользуйтесь оригинальным советом шеф-повара. Напишите фальшивый отзыв о местной еде или заведении. Теперь осталось дождаться гневных сообщений от тех, кто попробовал это блюдо. Очень часто такие комментаторы делятся ценными советами, где лучше готовят и куда обязательно стоит сходить.
Не ешьте как турист. Ищите места, которые любят сами местные жители.
3. Исследуйте, исследуйте, исследуйте
В морских странах идите на местный рынок. Там можно не только купить самые свежие морепродукты и рыбу, но и узнать у самих продавцов, где их лучше всего готовят.
Даже если вам не нравится один из ингредиентов нового блюда, дайте ему хотя бы шанс. Если его обожает вся страна, значит, в нем что-то есть.
«Наберитесь смелости и попробуйте. В тот момент, когда вы едите что-то совершенно новое и неизведанное, это вызывает удивительное чувство удовлетворения», — говорит Бурден.
Пробуйте, учитесь и открывайте для себя что-то новое.