7 отличных рецептов теста на кефире для пирогов, пиццы и не только

3 важных момента

1. Чем выше жирность кефира, тем сытнее будет выпечка.
2. Муку для теста лучше просеять заранее.
3. Если вы готовите сладкую выпечку, можно немного увеличить количество сахара в тесте.

Тесто на кефире без дрожжей

Подходит для пиццы, пирогов (особенно жареных), лепешек.

Ингредиенты

• 500 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
< li >1 чайная ложка пищевой соды;
• 50 мл растительного масла;
• 800 г муки;
• 40 г сливочного масла.

Кулинария

Кефир, яйцо, сахар, соль и соду взбить венчиком. Влить растительное масло и снова взбить. Отдельно растереть 500 г муки со сливочным маслом. Добавьте кефирную массу к муке и перемешайте.

Добавьте еще немного муки и снова перемешайте. Выложите тесто на стол, посыпьте оставшейся мукой и хорошо вымесите руками. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса.