Попробовать отклеить

Делать это имеет смысл только в том случае, если упаковка пельменей не похожа на большой замороженный или, наоборот, подтаявший ком. В противном случае стоит попробовать. Вот как.

1. Разделить руками

Если замороженные пельмени слиплись, первый и самый очевидный способ — оставить их при комнатной температуре на пару минут, а затем попробовать пальцами разделить.

Долго размораживать пельмени нет смысла: из-за этого при варке тесто порвется, а начинка выпадет.

Если они слиплись из-за того, что растаяли, наоборот, нужно предварительно аккуратно положить их в морозилку на пару минут, чтобы тесто схватилось.

2. Применить силу

Если предыдущий способ не помог, можно принять жесткие меры. Во-первых, замороженные пельмени опять же нужно немного подержать на столе. Далее сложите их в прочный пакет, чтобы в случае успеха они не разлетелись по всей кухне. А потом стучать пакетом по столу, полу и всему, что от этого не страдает.

3. Отварить в воде с маслом

Для этого способа чрезвычайно важна степень того, насколько плотно вареники слиплись. Есть риск поджариться снаружи и остаться сырым внутри.

Пельмени готовим как обычно, но предварительно добавляем в сковороду немного масла: 1-2 столовые ложки растительного масла или 20 г сливочного масла. Когда кладете полуфабрикаты в кипящую воду, не забывайте их помешивать.

Что делать с липкими пельменями

4. Приготовление на пару

Под воздействием пара вареники тоже начнут отслаиваться друг от друга. Правда, разделить все, скорее всего, не получится. А вот те, что удаются, можно отправить в кастрюлю с кипящей водой, а можно и на пару.

Приготовить новое блюдо

Если вареники безнадежно слиплись и разделить их невозможно, не спешите их выбрасывать – можно приготовить что-то не менее вкусное.

1. Жареные ленивые вареники

Настоящие ленивые пельмени – это рулетики из теста и фарша. Нечто подобное у вас получится, если вы просто нарежете пельменную массу.

Ингредиенты

  • 500 г пельменей;
  • масло для жарки.

Кулинария

Дать клецкам полностью растаять и, завернув их в крепкий пакет, скатать в толстую колбаску. Поставить на пару минут в холодильник, чтобы масса схватилась и ее было легче резать ножом. Разделите получившийся рулет на порции. Выложить кусочки на разогретую сковороду с маслом и обжарить на среднем огне до румяной корочки.

2. Пицца

Ингредиенты

Что делать с липкими пельменями

  • 500 г вареников;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 1 столовая ложка кетчупа;
  • ½ чайной ложки горчицы;
  • 150 г ветчины;
  • ½ красной луковицы;
  • 1 помидор;
  • 3 шарика моцареллы;
  • соль, молотый перец - по вкусу;
  • 150 г твердого сыра;
  • зелень для украшения - по желанию.

Кулинария

Разморозьте пельмени, если это необходимо. Затем выложите их на бумагу для выпечки и смоченными в воде руками сформируйте лепешку. Смажьте его майонезом, кетчупом и горчицей. Выложить нарезанную ветчину и лук. Далее – тонкие ломтики помидора и кружочки моцареллы. Соль и перец. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им пиццу. Выпекать в духовке 30 минут при 180°С. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.

3. Запеканка

Ингредиенты

  • 1-2 луковицы;
  • масло для смазывания формы и формы для запекания;
  • 500 г клецок;
  • соль, перец черный молотый - пробовать;
  • 3 куриных яйца;
  • 250 г майонеза;
  • 100 г твердого сыра;
  • зелень для украшения.

Кулинария

Сразу включить духовку на 200°C. Лук нарезать кубиками и обжарить 2-3 минуты на сковороде с добавлением масла. Форму для запекания смажьте маслом и поставьте на 2-3 минуты в духовку, чтобы она прогрелась – это предотвратит прилипание вареников к ее поверхности.

Выложите вареники в форму. Постарайтесь сделать это равномерно, при необходимости предварительно разморозьте их. Солим и перчим их, сверху кладем обжаренный лук.

В отдельную посуду разбить яйца, посолить и поперчить их. Добавить к ним майонез и хорошо взбить. Этой смесью наполнить вареники. Далее на крупной терке натираем сыр и посыпаем им блюдо сверху. Поставьте форму в духовку и выпекайте около 40 минут. Добавьте в готовое блюдо зелень.

4. Лазанья

Ингредиенты

  • 500 г пельменей;
  • 140 г твердого сыра;
  • 6 помидоров;
  • сливочное масло для смазывания формы;
    • < li >100 г майонеза;
  • 100 г сметаны;
  • 2 яйца;
  • соль, перец черный молотый - по вкусу.

    • Кулинария

    Вареники по этому рецепту нужно выкладывать в два слоя, поэтому их лучше предварительно разморозить. Включите духовку на 180°С. Сыр натереть на терке, помидоры нарезать кружочками. Форму для запекания смажьте маслом и выложите половину пельменей. Сверху положите половину нарезанных помидоров. Повторяйте слои.

    Смешать майонез, сметану и яйца, добавить специи. Залейте этой смесью пельмени в форме, а сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в духовку и запекайте лазанью 45 минут.

    5. Пелкоттс

    Ингредиенты

    • 500 г вареников;
    • 1 луковица;
    • соль, перец черный молотый – по вкусу;
    • чипсы или сухарики для панировки;
    • масло для жарки.

    Кулинария

    Пельмени разморозить, если необходимо, и измельчить в кухонном комбайне или мясорубке. Мелко нарежьте лук. Смешать его с получившимся пельменным фаршем, посолить и поперчить. Сформировать круглые котлетки.

    Если вы используете чипсы для панировки, сложите их в прочный пакет и измельчите в крошку. Обильно посыпьте панированные котлеты. Обжарить в масле на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.