![](/media/photo/2/1/2105e9a7cbc7b40a0877312089992449.jpg)
Попробовать отклеить
Делать это имеет смысл только в том случае, если упаковка пельменей не похожа на большой замороженный или, наоборот, подтаявший ком. В противном случае стоит попробовать. Вот как.
1. Разделить руками
Если замороженные пельмени слиплись, первый и самый очевидный способ — оставить их при комнатной температуре на пару минут, а затем попробовать пальцами разделить.
Долго размораживать пельмени нет смысла: из-за этого при варке тесто порвется, а начинка выпадет.
Если они слиплись из-за того, что растаяли, наоборот, нужно предварительно аккуратно положить их в морозилку на пару минут, чтобы тесто схватилось.
2. Применить силу
Если предыдущий способ не помог, можно принять жесткие меры. Во-первых, замороженные пельмени опять же нужно немного подержать на столе. Далее сложите их в прочный пакет, чтобы в случае успеха они не разлетелись по всей кухне. А потом стучать пакетом по столу, полу и всему, что от этого не страдает.
3. Отварить в воде с маслом
Для этого способа чрезвычайно важна степень того, насколько плотно вареники слиплись. Есть риск поджариться снаружи и остаться сырым внутри.
Пельмени готовим как обычно, но предварительно добавляем в сковороду немного масла: 1-2 столовые ложки растительного масла или 20 г сливочного масла. Когда кладете полуфабрикаты в кипящую воду, не забывайте их помешивать.
4. Приготовление на пару
Под воздействием пара вареники тоже начнут отслаиваться друг от друга. Правда, разделить все, скорее всего, не получится. А вот те, что удаются, можно отправить в кастрюлю с кипящей водой, а можно и на пару.
Приготовить новое блюдо
Если вареники безнадежно слиплись и разделить их невозможно, не спешите их выбрасывать – можно приготовить что-то не менее вкусное.
1. Жареные ленивые вареники
Настоящие ленивые пельмени – это рулетики из теста и фарша. Нечто подобное у вас получится, если вы просто нарежете пельменную массу.
Ингредиенты
- 500 г пельменей;
- масло для жарки.
Кулинария
Дать клецкам полностью растаять и, завернув их в крепкий пакет, скатать в толстую колбаску. Поставить на пару минут в холодильник, чтобы масса схватилась и ее было легче резать ножом. Разделите получившийся рулет на порции. Выложить кусочки на разогретую сковороду с маслом и обжарить на среднем огне до румяной корочки.
2. Пицца
Ингредиенты
- 500 г вареников;
- 1 столовая ложка майонеза;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- ½ чайной ложки горчицы;
- 150 г ветчины;
- ½ красной луковицы;
- 1 помидор;
- 3 шарика моцареллы;
- соль, молотый перец - по вкусу;
- 150 г твердого сыра;
- зелень для украшения - по желанию.
Кулинария
Разморозьте пельмени, если это необходимо. Затем выложите их на бумагу для выпечки и смоченными в воде руками сформируйте лепешку. Смажьте его майонезом, кетчупом и горчицей. Выложить нарезанную ветчину и лук. Далее – тонкие ломтики помидора и кружочки моцареллы. Соль и перец. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им пиццу. Выпекать в духовке 30 минут при 180°С. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.
3. Запеканка
Ингредиенты
- 1-2 луковицы;
- масло для смазывания формы и формы для запекания;
- 500 г клецок;
- соль, перец черный молотый - пробовать;
- 3 куриных яйца;
- 250 г майонеза;
- 100 г твердого сыра;
- зелень для украшения.
Кулинария
Сразу включить духовку на 200°C. Лук нарезать кубиками и обжарить 2-3 минуты на сковороде с добавлением масла. Форму для запекания смажьте маслом и поставьте на 2-3 минуты в духовку, чтобы она прогрелась – это предотвратит прилипание вареников к ее поверхности.
Выложите вареники в форму. Постарайтесь сделать это равномерно, при необходимости предварительно разморозьте их. Солим и перчим их, сверху кладем обжаренный лук.
В отдельную посуду разбить яйца, посолить и поперчить их. Добавить к ним майонез и хорошо взбить. Этой смесью наполнить вареники. Далее на крупной терке натираем сыр и посыпаем им блюдо сверху. Поставьте форму в духовку и выпекайте около 40 минут. Добавьте в готовое блюдо зелень.
4. Лазанья
Ингредиенты
- 500 г пельменей;
- 140 г твердого сыра;
- 6 помидоров;
- сливочное масло для смазывания формы; < li >100 г майонеза;
- 100 г сметаны;
- 2 яйца;
- соль, перец черный молотый - по вкусу. ул>
- 500 г вареников;
- 1 луковица;
- соль, перец черный молотый – по вкусу;
- чипсы или сухарики для панировки;
- масло для жарки.
Кулинария
Вареники по этому рецепту нужно выкладывать в два слоя, поэтому их лучше предварительно разморозить. Включите духовку на 180°С. Сыр натереть на терке, помидоры нарезать кружочками. Форму для запекания смажьте маслом и выложите половину пельменей. Сверху положите половину нарезанных помидоров. Повторяйте слои.
Смешать майонез, сметану и яйца, добавить специи. Залейте этой смесью пельмени в форме, а сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте форму в духовку и запекайте лазанью 45 минут.
5. Пелкоттс
Ингредиенты
Кулинария
Пельмени разморозить, если необходимо, и измельчить в кухонном комбайне или мясорубке. Мелко нарежьте лук. Смешать его с получившимся пельменным фаршем, посолить и поперчить. Сформировать круглые котлетки.
Если вы используете чипсы для панировки, сложите их в прочный пакет и измельчите в крошку. Обильно посыпьте панированные котлеты. Обжарить в масле на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.