Если вы используете свежую цветную капусту, вам сначала нужно разделить ее на соцветия. Как это сделать, мы подробно писали в этой статье.
1. Цветная капуста, обжаренная в яичном кляре на воде или молоке
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты;
- 2 яйца;
- 180 мл воды или молока;
- 100 г муки; < li>соль по вкусу;
- 2 столовые ложки растительного масла + для жарки.
Кулинария
Положите соцветия в кипящую воду на 2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Взбейте яйца с водой или молоком. Добавьте муку, соль и масло и тщательно перемешайте.
Разогрейте в сковороде или кастрюле достаточно масла, чтобы капуста могла свободно плавать. Частично окунуть соцветия в кляр и жарить, помешивая, около 5 минут.