1. Салат с курицей, болгарским перцем, моцареллой, гренками и мандариновой заправкой
Ингредиенты
- 3 ломтика батона;
- ½ чайной ложки прованских трав;
- 1 чайная ложка молотой паприки;
- соль по вкусу;
- 3-5 столовых ложек оливкового масла;
- 60 г сливочного масла;
- 300 г куриного филе;
- 1 красный болгарский перец;
- ½ красной луковицы;
- 10-12 маленьких шариков моцареллы;
- ½ пучка салата;
- 1 столовая ложка соевого соуса; < li>½ большого мандарина (или 1 маленький);
- 1 зубчик чеснока.
Кулинария
Нарежьте банан кубиками и положите в миску. Добавьте прованские травы, паприку, соль и 1-2 столовые ложки масла. Перемешать, выложить на противень и выпекать 10 минут при 200°С.
Растопить сливочное масло в сковороде. Выложить куриное филе и жарить 5 минут. Переверните мясо, накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще 8-10 минут.
Охлажденную курицу нарежьте крупными кубиками, перец кольцами, а лук полукольцами. Разрежьте моцареллу пополам и порвите листья салата руками. Смешать 2-3 столовые ложки оливкового масла, соевый соус, мандариновый сок и измельченный чеснок.
Поместите листья салата, лук, перец и курицу в миску, полейте заправкой и перемешайте. Переложите салат на блюдо, посыпьте моцареллой и посыпьте панировочными сухарями.