Сколько жидкости брать для рисовой каши
Рисовая каша варится на молоке, воде или их смеси (допускаются любые пропорции). На гарнир хорошо подойдет блюдо на воде. Каша на молоке или смеси будет более нежной и ароматной.
Обычно на 1 стакан риса берут 3-4 стакана жидкости. В отличие от обычного вареного риса, каша получается вязкой. Если хотите жидковатой консистенции - это часто делают с молоком - берите 5-6 стаканов жидкости.
Как приготовить рис
Для каши лучше всего использовать круглый белый рис. При необходимости очистите его. Затем тщательно промойте крупу под проточной водой или несколько раз в миске.
Что добавить в рисовую кашу на молоке или воде
Если вы готовите соленое блюдо, добавьте примерно ½ чайной ложки соли на 1 стакан риса. Для сладкой каши кроме соли понадобится 1-2 столовые ложки сахара. Хотя лучше положиться на свой вкус, попробовав молоко, воду или готовую кашу.
Вместе с крупой обычно закладывают соль и сахар. Мед можно добавлять в качестве подсластителя в готовую кашу.
В готовое сладкое или солёное блюдо положите кусочек сливочного масла – оно будет ароматнее и нежнее на вкус.
Как сварить рисовую кашу на плите
Вскипятите молоко, воду или их смесь в кастрюле. Насыпьте рис. Уменьшите огонь до среднего. Жидкость должна слегка закипеть.
Варить, периодически помешивая, около 20 минут до загустения.
Снимите с огня и оставьте кашу под крышкой минимум на 10 минут. Можно завернуть во что-нибудь теплое. Чем дольше каша настаивается, тем гуще она получится.
Как приготовить рисовую кашу на молоке или воде в мультиварке
Выложите рис в чашу мультиварки. Влить холодное молоко и/или воду. Если вы используете масло, вы можете добавить его прямо в мультиварку.
Выберите режим «Молочная каша». При таком варианте мультиварка, как правило, сама определяет готовность блюда. В среднем процесс занимает около 40 минут. Если у вас нет такого режима, нажмите «Тушение» и готовьте 25-30 минут.
Если готовая рисовая каша кажется водянистой, оставьте ее в режиме «Подогрев» еще на 15 минут.
Как приготовить рисовую кашу в микроволновке
Высыпьте крупу в глубокую посуду для для микроволновки. Залейте жидкостью и поставьте в микроволновую печь.
Готовить 20-25 минут при мощности 700 Вт. За это время несколько раз перемешайте кашу. Закройте крышку примерно в середине процесса.
Готовое блюдо оставьте в закрытой микроволновке на 5-10 минут.
Как приготовить рисовую кашу на молоке или воде в духовке
В духовке кашу обычно готовят на молоке или смеси молока и воды. Тогда он получается особенно вкусным и ароматным.
Наполните форму для запекания примерно на ¹⁄₃ рисом. Идеально подходит для глиняных горшков. Влейте жидкость. Он не должен доходить до боков примерно на 1 сантиметр или чуть больше. Масло можно наносить сразу.
Поставить в духовку. Если готовите в горшочках, поставьте в холодную духовку, установите температуру 120°С и готовьте 15 минут. Затем поднять температуру до 180°С и варить еще 1 час или чуть дольше. Если посуда не фаянсовая, можно сразу поставить в разогретую до 180°С духовку.
Готовая каша покроется аппетитной румяной корочкой. Это съедобно, но не всем нравится. Если каша кажется вам слишком густой, разбавьте ее горячей жидкостью. А жидкий вариант можно оставить на время в закрытой, выключенной духовке.