Как выбрать спелое манго
Рассмотрим все советы ниже сразу.
1. Прикоснись к манго
Спелые плоды должны быть тяжелыми и пухлыми. Маленькие и плоские плоды, скорее всего, будут иметь мало мякоти.
Еще манго должно быть мягким, но в то же время упругим. При нажатии на спелый плод остается вмятина. Однако при этом кожица не рвется, а сам плод не теряет форму.
Если манго жесткое, значит, оно недостаточно созрело.
2. Взгляните на кожуру
Не стоит полагаться только на цвет кожи. В зависимости от сорта спелое манго может быть зеленым, желтым, ярко-красным и др.
Лучше обратить внимание на состояние кожуры: у хорошего плода она гладкая и блестящая. На нем не должно быть вмятин, царапин и других повреждений.
А вот темно-коричневые пятнышки на коже – отличный знак. Часто это означает, что манго спелое и вкусное.
3. Запах манго
Почувствуйте запах стебля манго. Спелый сочный фрукт в этом месте источает приятный сладкий аромат.
Если фрукт не пахнет, вероятно, он еще не созрел. А если у него кислый, перебродивший запах, значит, оно уже испортилось.