Когда собирать свеклу
Все зависит от сорта. Раннеспелая свекла созревает через 50–80 дней после всходов, ее обычно собирают в конце июля или августе. Среднеспелому нужно 80-100 дней, то есть он будет готов примерно в конце августа. Урожай поздней свеклы извлекают из земли через 100-135 дней, то есть в сентябре.
Корнеплоды могут созреть раньше или позже заявленных сроков. Все зависит не только от сорта, но и от погодных условий, количества подкормок, поливов, а также болезней и атак вредителей.
Как понять, что свекла созрела
Взрослый корнеплод почти всегда возвышается над землей. Если его размер вас устраивает и соответствует тому, что обещал производитель семян, можно приступать к сбору урожая.
Еще одним признаком зрелости свеклы является пожелтение или даже сморщивание нижних листьев.
Как собирать свеклу
Отправляйтесь на дачу в сухой солнечный день. Обычно уборка свеклы не представляет труда: достаточно достать из земли корешки, держась за ботву.
В редких случаях, когда почва очень влажная и тяжелая, можно осторожно перекопать почву садовыми вилами или лопатой, отступив от куста около 10 см. После этого овощ легко вытянется.
Очистите свеклу от остатков почвы. Делать это удобно руками в тканевых перчатках. Затем секатором, ножом или ножницами срежьте верхушки корнеплодов, оставив хвостик около 1 см.
Разложите свеклу в один слой под навесом. Если дождя не предвидится, можно оставить прямо в саду.
Урожай должен немного подсохнуть, пока срезы на ботве не затянутся. Обычно это занимает около 6 часов.
Что делать со свеклой после сбора урожая
Рассортируйте корни. Поврежденные положите отдельно и постарайтесь сначала их съесть. Целые овощи можно отправлять на зимовку. О том, как правильно хранить свеклу в погребе и квартире, читайте в нашем материале.