Как выбрать питахайю
Питахайя (pitahaya) – это плоды нескольких видов кактусов. Он также известен как драконий фрукт.
В зависимости от вида плод имеет желтую кожуру с белой мякотью, а также розово-красную кожуру с красной или белой мякотью.
Спелые питахайи самые вкусные. У таких плодов кожура ярко-розовая, красная или насыщенно-желтая, наружные приросты не сухие. На поверхности нет пятен, гнили и других повреждений. Если плоды зеленые полностью или частично, от покупки лучше отказаться, вкус будет не очень.
На ощупь спелая питахайя довольно упругая, но не рыхлая и не слишком твердая. Если фрукт легко раздавливается пальцем и очень мягкий, он явно перезревший и будет невкусным. Слишком твердые плоды незрелые. Если вы купили такую питахайю, оставьте ее дозревать на несколько дней в бумажном пакете.