Прежде всего, необходимо внести некоторую ясность в отношении того, что я имею в виду под «исключением сахара из рациона». Конечно, полностью отказаться от всего сладкого невозможно: сахар входит в состав такого количества продуктов, что пришлось бы изобретать специальную диету, которая, как я подозреваю, была бы не очень здоровой.
Но пытаться следовать рекомендациям ВОЗ, которые призывают ограничить потребление сахара, чтобы вы получали из него не более 10% от общего количества калорий в день, вполне возможно. Для этого достаточно отказаться от употребления сахара с напитками, отказаться от газировки и ограничить количество кондитерских изделий. И это то, что происходит с вами, когда вы это делаете.
1. Вы станете здоровее и энергичнее
Многие знают, что сахар является источником глюкозы, которая необходима организму для восполнения энергии. Когда уровень сахара в крови низкий, человек чувствует усталость, становится вялым и может даже потерять сознание. Но не менее опасен высокий уровень сахара в крови человека, который наблюдается практически у всех сладкоежек. Это может вызвать серьезные нарушения обмена веществ.
2. Ваш вес стабилизируется
Сразу после того, как вы ограничите потребление сахара, вы начнете терять вес. И дело здесь не только в том, что сахар сам по себе является источником калорий. Просто его чаще всего включают в состав калорийных блюд: выпечка, кондитерские изделия, фаст-фуд, молочные десерты и так далее. Ограничив их потребление, вы легко и непринужденно избавитесь от лишних килограммов.
3. Ваш кишечник будет работать нормально
Пока ваш мозг наслаждается очередным сладким пирогом, отдуваться за все приходится желудочно-кишечному тракту. Ведь расщепление сахара происходит именно в кишечнике, а его избыток нарушает работу ферментов желудка, кишечника и поджелудочной железы. Когда вы откажетесь от сладкого и замените его продуктами с высоким содержанием клетчатки, вы с удивлением обнаружите, что ваш кишечник начал работать буквально как швейцарские часы.
4. Вы перестанете постоянно хотеть съесть «что-нибудь сладкое»
Механизм функционирования сахарной зависимости ничем не отличается от наркотической. Вы едите конфету — ваш мозг получает удовольствие — вы тянетесь за следующей. И так до тех пор, пока не появится что-то сладкое в пределах досягаемости. Хорошая новость в том, что этот круг все еще можно разорвать. Как только вы измените свой рацион, вы заметите, что вам все меньше и меньше хочется сладкого, и очень скоро вы будете удивлены, глядя на всех этих странных людей вокруг, которые поглощают горы сладостей.
5. Вы узнаете настоящий вкус продуктов
Вы тщательно выбираете изысканный сорт чая, а затем кладете в чашку несколько ложек сахара? Вы считаете себя знатоком кофе, но не можете его пить без сладкого? Если на эти и подобные вопросы вы ответите утвердительно, то спешу вам сообщить, что, к сожалению, вы не знаете настоящего вкуса этих замечательных напитков. Как и многие другие продукты, которые почему-то принято сдабривать изрядным количеством сахара. Да, поначалу это может быть непривычно, но пройдет всего две недели, не больше, и вы будете вспоминать свою прошлую «сладкую» жизнь как страшный сон.
Вы пробовали отказаться от сахара? И как это произошло?