Гусиные яйца можно есть просто так или добавлять в салаты. Для приготовления салата достаточно одного такого яйца, чтобы заменить 2-3 куриных. Однако имейте в виду, что у гусятины более яркий вкус и аромат.
Яйца перед варкой необходимо тщательно вымыть под проточной водой.
Сколько варить гусиные яйца
Гусиные яйца весят примерно в 3-4 раза больше, чем куриные. Поэтому и готовятся они дольше: от 5 до 25 минут в зависимости от степени готовности.
После варки гусиные яйца следует охладить в ледяной воде. Это остановит процесс приготовления, а также их будет легче чистить.
Как сварить гусиные яйца вкрутую
В таких яйцах и желтки, и белки будут плотными.
Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрыла их. Соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 25 минут. Во время варки вода должна слегка кипеть.
Как сварить гусиные яйца в пакете
У яиц, сваренных в пакете, желтки останутся жидкими, а белки свернутся, то есть станут плотными.
Положите гусиные яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Доведите до кипения и убавьте огонь, чтобы жидкость немного пузырилась. Яйца варить 10-13 минут.
Как сварить гусиные яйца всмятку
Яйца, сваренные всмятку, имеют жидкий желток и лишь слегка свернувшийся белок.
Поместите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. После закипания уменьшить огонь. Жидкость должна немного пузыриться. Кипятить 5-7 минут.