Как приготовить кабачки
Тщательно вымойте овощи. Удалите концы с обеих сторон. Если кабачки старые, удалите кожицу и семена. Нарежьте овощи так, как вам хочется: кольцами, полукольцами, кубиками или иначе.
Сколько варить кабачки
Молодые овощи готовятся быстрее, чем старые. Кроме того, чем мельче они нарезаны, тем меньше требуется времени.
Средние кубики молодых кабачков варятся около 15 минут и 10 минут в воде. Кольца и полукольца молодых овощей будут готовы примерно через 20-25 минут варки на пару и 15-20 минут в воде.
Но лучше проверять готовность, проткнув овощи ножом или вилкой. Они должны быть мягкими и легко прокалываться.
Как приготовить кабачки в кастрюле
В воде
Вскипятите воду в кастрюле. Его должно быть достаточно, чтобы покрыть кабачки. Солить по вкусу. Выложить овощи и варить до мягкости.
Для пары
Поместите овощи в пароварку. Если у вас его нет, подойдет дуршлаг с широким дном. Поставьте над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы носик не касался жидкости. Накройте крышкой и готовьте, пока кабачки не станут мягкими.
Как приготовить кабачки в мультиварке
В воде
Вскипятите воду в чаше мультиварки в режиме «Суп» или «Пар». Добавить соль и кабачки. Закройте крышку и готовьте до мягкости.
Для пары
В чашу мультиварки налейте 2-3 стакана воды. Сверху поставьте емкость для пара так, чтобы она не касалась воды. Туда же положите кабачки.
Закройте мультиварку и готовьте в режиме «Пар». Отсчет начнется после того, как вода закипит.