1. Жареный лосось с лимоном

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

  • 4 филе лосося;
  • соль, перец черный молотый по вкусу;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • ¼ стакана белого вина;< /li>
  • 1½ лимона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • щепотка красного перца;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 лимон;
  • 2 столовые ложки свежего укропа.

Кулинария

Поставьте большую сковороду на средний огонь, разогрейте масло и положите филе кожей вверх. Приправить солью и перцем. Обжарить до золотистого цвета, затем перевернуть.

Добавить вино, сок 1 лимона, измельченный чеснок и красный перец. Доведите до кипения, полив соусом филе.

Когда лосось потемнеет, выньте его. Растопить сливочное масло на сковороде и добавить сок ½ лимона. Хорошо перемешать. Соус должен вариться, пока не загустеет. Это займет примерно 2 минуты.

Полейте соусом рыбу, украсьте укропом и дольками лимона.