1. Жареный лосось с лимоном
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты
- 4 филе лосося;
- соль, перец черный молотый по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- ¼ стакана белого вина;< /li>
- 1½ лимона;
- 2 зубчика чеснока;
- щепотка красного перца;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 лимон;
- 2 столовые ложки свежего укропа.
Кулинария
Поставьте большую сковороду на средний огонь, разогрейте масло и положите филе кожей вверх. Приправить солью и перцем. Обжарить до золотистого цвета, затем перевернуть.
Добавить вино, сок 1 лимона, измельченный чеснок и красный перец. Доведите до кипения, полив соусом филе.
Когда лосось потемнеет, выньте его. Растопить сливочное масло на сковороде и добавить сок ½ лимона. Хорошо перемешать. Соус должен вариться, пока не загустеет. Это займет примерно 2 минуты.
Полейте соусом рыбу, украсьте укропом и дольками лимона.