1. Диетическое рагу из индейки со стручковой фасолью, перцем и шпинатом
Ингредиенты
- 70 г стручковой фасоли;
- ½ болгарского перца;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 чайная ложка оливкового масла; < li>1 чайная ложка мелко натертого имбиря;
- 120 г фарша из индейки;
- 1 пучок шпината;
- соль по вкусу;
- перец черный молотый - по вкусу.
Кулинария
Отварить зеленую фасоль в течение 5-7 минут. Нарежьте болгарский перец кусочками, измельчите чеснок.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Туда же кладем чеснок, имбирь и болгарский перец и обжариваем пару минут.
Добавьте индейку и готовьте, помешивая, пока мясо не станет белым. Всыпьте нарезанный шпинат и накройте сковороду крышкой. Через 3-4 минуты добавить фасоль, соль и перец. Перемешайте, уменьшите огонь и готовьте еще несколько минут.
На 100 г: 86,4 ккал, 8 г белков, 4 г жиров, 3,4 г углеводов.